Pui cu rozmarin si masline

Ingrediente

– piept de pui/pulpe de pui
– 1 ceapa mare
– ardei gras (unul rosu si unul verde)
– 3 rosii mari
– 250 ml pasta rosii/bulion
– 50 ml vin rosu
– 100-150 gr masline verzi/negre
– 1 lingurita rozmarin
– ulei masline
– sare, piper

Mod de preparare

Condimentam pieptul de pui (pulpele) cu sare si piper si le sotam pana se rumenesc pe ambele parti in putin ulei de masline incins. Scoatem bucatile de carne, presaram rozmarin si le pastram la cald. In acelasi ulei calim ceapa tocata si ardeii taiati cubulete mici pana se inmoaie, apoi adaugam vinul, rosiile decojite si taiate cubulete iar la final pasta de rosii (bulionul). Condimentam cu sare si piper si lasam sosul pe foc mediu cam 15 minute. Punem pieptul (pulpele) de pui intr-un vas termorezistent cu capac, peste turnam sosul si dam la cuptorul preincalzit circa 45 minute. Scoatem cu vreo 10 minute inainte, adaugam maslinele si rozmarinul si punem vasul inapoi in cuptor dar de data aceasta fara capac.

Pofta Buna!

Pui cu rozmarin si masline se serveste cald.