Pui cu rosii si crusta de nuci

Ingrediente

• 4 fileuri de piept de pui
• 1 ou
• 70 g nuci sau migdale
• 30 g germeni de grau
• 5-6 linguri ulei de masline
• 250 g rosii cherry
• 1 lingura busuioc uscat

Mod de preparare

1. Prajesti putin nucile, apoi le macini fin. Intr-un castron, bati oul impreuna cu 1 lingura de apa. Amesteci nucile fin tocate cu germenii de grau. Tai pieptul de pui in fasii subtiri, pe care le treci prin ou, apoi prin amestecul de nuci.
2. Ungi o tava cu 1 lingura de ulei si asezi bucatile de carne. Le stropesti cu 2 linguri de ulei si introduci tava in cuptorul preincalzit la foc mediu. Le coci timp de 15 minute pe o parte si pe alta timp de 15 minute.
3. Intre timp incingi uleiul intr-o tigaie mare si rumenesti rosiile.

Mod de servire

Servesti bucatile de pui impreuna cu rosiile presarate cu busuioc.