Prepelite cu smantana

Ingrediente

• 6 prepelite
• 100 g unt
• 1 lamaie
• 1 lingura faina
• 1 lingura mustar
• 1 galbenus
• 200 g smatana
• sare
• piper alb

Mod de preparare

1. Prepelitele se taie in doua, se presara cu sare si se inabusa intr-o cratica cu unt.
2. Se adauga faina, piperul, zeama de lamaie, se stinge cu un pahar de supa si se lasa pe foc 10 minute.
3. Se adauga smantana amestecata cu mustarul si galbenusul si se mai da intr-un clocot.

Mod de servire

Se servesc cu garnitura de orez.