Prajitura cu urda

Ingrediente

• 400 g urda proaspata
• 250 g faina
• 3 oua
• 400 g zahar
• 16 linguri ulei
• 16 linguri lapte
• 1 lingurita praf de copt
• 100 g unt
• 1 plic zahar vanilat
• 1 lingurita coaja de lamaie rasa
• un varf de cutit de sare

Mod de preparare

1. Amestecati bine galbenusurile cu 200 g zahar, adaugati laptele, paful de copt, uleiul, faina si sarea. Omogenizati bine compozitia, dupa care puneti albusurile batute spuma si amestecati prin rasturnare.
2. Puneti compozitia intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina si coaceti in cuptor, la foc potrivit timp de 40 de minute.
3. Blatul racit taiati-l in doua pe orizontala si umpleti-l cu amestecul de urda, zaharul ramas, coaja de lamaie si zaharul vanilat. Taiati prajitura in patrate si puneti zahr pudra peste.