Portofele turcesti cu carne

Ingrediente

Pentru aluat:

• 500 g faina
• 250 g margarina
• 2 oua
• 25 g drojdie
• 100 ml apa
• 1/2 lingurita sare
• faina pentru planseta
• 1 lingura ulei pentru tava

Pentru umplutura:

• 350 g carne tocata (vita si porc)
• 2 cepe
• 2 linguri ulei
• cimbru
• sare
• piper

Mod de preparare

1. Dizolvi drojdia in apa calda. Amesteci faina cu sarea, 1 ou, margarina si restul de apa. Framanti bine aluatul, il acoperi cu un prosop si il lasi la creasca la cald pana prepari umplutura.
2. Cureti si tai marunt ceapa, dupa care o calesti impreuna cu carnea tocata. Condimentezi dupa gust, iar cand s-a racit mai treci o dataa umplutura prin masina de tocat pentru a se obtine o pasta.
3. Presari faina pe planseata, intinzi din aluat o foaie de 6-7 mm frosime si cu ajutorul unui castron, tai cercuri cu diametrul de 10-12 cm. Le umpli cu pasta de carne si le pliezi in 2. Le presezi marginile, le pui in tava unsa cu ulei si le ungi cu ou batut. Coci la cuptor timp de 10 minute la foc iute, apoi inca 20 de minute la foc mediu.

Mod de servire

Poti servi portofelele atat calde, cat si reci.