Portofele turcesti cu carne

Ingrediente
Pentru aluat:
- 500 g faina
- 250 g margarina
- 2 oua
- 25 g drojdie
- 100 ml apa
- 1/2 lingurita sare
- faina pentru planseta
- 1 lingura ulei pentru tava
Pentru umplutura:
- 350 g carne tocata (vita si porc)
- 2 cepe
- 2 linguri ulei
- cimbru
- sare
- piper
Mod de preparare
- Dizolvi drojdia in apa calda. Amesteci faina cu sarea, 1 ou, margarina si restul de apa. Framanti bine aluatul, il acoperi cu un prosop si il lasi la creasca la cald pana prepari umplutura.
- Cureti si tai marunt ceapa, dupa care o calesti impreuna cu carnea tocata. Condimentezi dupa gust, iar cand s-a racit mai treci o dataa umplutura prin masina de tocat pentru a se obtine o pasta.
- Presari faina pe planseata, intinzi din aluat o foaie de 6-7 mm frosime si cu ajutorul unui castron, tai cercuri cu diametrul de 10-12 cm. Le umpli cu pasta de carne si le pliezi in 2. Le presezi marginile, le pui in tava unsa cu ulei si le ungi cu ou batut. Coci la cuptor timp de 10 minute la foc iute, apoi inca 20 de minute la foc mediu.
Mod de servire
Poti servi portofelele atat calde, cat si reci.
Iti recomandam si urmatoarele retete
Rulouri din vinete
Ingrediente 2 vinete 500 g amestec de carne tocată 2 cepe 2 ouă 2 roşii 3 căței de usturoi 6 linguri cu pesmet 1 lingură cu unt ulei de măsline
Rulada de carnea tocata
Ingrediente 1 kg carne tocata 3 felii de paine 2 lingurite de mustar 4 cepe 1 lingurita oregano 5 oua 2 linguri de pesmet 2 lingurite boia dulce 150 g
Slanina afumata
Ingrediente slanina de porc sare grunjoasa Mod de preparare Slanina se spala, se taie bucati mai mari si se fierbe in apa cu sare. Dupa ce s-a racit se agata
0 Comentarii
Niciun comentariu inca !
Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!