Placinta cu legume

Ingrediente

• 1 franzela alba 
• 4 cartofi
• 2 dovlecei
• 2 fire de praz
• 3 vinete
• 200 ml lapte degresat
• 300 g branza dulce
• 2 oua
• 1 legatura patrunjel
• 4 linguri gris
• 2 linguri ulei
• sare
• 1 lingura pesmet si 1 lingura margarina pentru tava

Mod de preparare

1. Franzela veche de o zi o tai felii pe care le pui la inmuiat in lapte si apoi le zdobesti cu o furculita. Speli cartofii, ii fierbi in coaja in apa cu putina sare, apoi ii cureti si ii dai pe razatoarea mare.
2. Cureti, speli si tai cubulete vinetele, dovleceii si prazul. Apoi oparesti vinetele si le adaugi peste dovleceii si prazul inabusite lasand sa fiarba pana scade.
3. Prepari o compozitie din paine, cartofi, 2 linguri cu gris si verdeata tocata marunt. Intinzi acest amestec intr-o tava unsa cu margarina si tapetata cu pesmet. Asezi deasupra legumele reci, amestecate cu branza, ouale, grisul ramas si sare dupa gust.
4. Dai placinta la cuptor 30 de minute.