Placinta cu ficat

Ingrediente

• 200 g ficat de vitel
• 200 g ficat de porc
• 150 g maruntaie de porc
• 2 linguri ulei sau untura
• 1/2 ardei
• 1 lingura bulion
• 500 g foietaj pentru pateuri
• piper
• sare
• 1 lingura unt pentru tava

Mod de preparare

1. Speli in mai multe ape ficatul si maruntaiele, apoi le tai cuburi pe care le inabusi in ulei. Cand acestea sunt bine patrunse, adaugi bulionul dizolvat cu o ceasca de apa, ardeiul si lasi la fiert la foc mic pana scade. La sfarsit condimentezi dupa gust.
2. Ungi cu unt tava. Cu 1/2 din aluat imbraci baza si peretii tavii, pui compozitia obtinuta mai sus si acoperi cu restul de aluat. Dai tava in cuptorul preincalzit timpt de 40 de minute la foc potrivit.

Mod de servire

Servesti placinta calda, cu ketchup, mustar sau hrean.