Placinta cu dovleac

Ingrediente

Pentru aluat:

• 250g unt sau margarina
• 400g faina
• 2 oua
• 100g zahar
• 1 plic zahar vanilat
• u praf de sare
• 1 plic praf de copt

Pentru umplutura:

• 2 kg dovleac de placinta ras
• zahar dupa gust
• scortisoara dupa gust
• 1 plic zahar vanilat

Mod de preparare

1. Intr-un vas se freaca untul cu zaharul, zaharul vanilat si un praf de sare. Apoi se adauga cele 2 oua si se omogenizeaza bine iar la sfarsit se adauga faina amestecata cu praful de copt. Se framanta bine pana devine un aluat omogen. Se pune intr-o folie de plasic se se da la frigider patru 1 ora.
2. Dovleacul se curata si se da pe razatoarea mare sau la robot. Se pune intr-o cratita la foc mic amestecat cu zahar dupa gust si se lasa sa se innmoie bine. Se pune apoi scortisoara si zaharul vanilat si se lasa la scurs intr-o strecuratoare.
3. Se scoate aluatul din frigider si se imparte in 2. Se pune prima foaie intr-o tava de aragaz tapetata cu hartie pergameni, se pune deasupra umplutura scursa bine si se acopera cu a 2 foaie. Se baga in cuptorul preicalzit la 190gC pentru 20-30 de minute. Se scoate si se pudreaza cu zahar pudra.