Placinta cu branza

Ingrediente

•  125 g margarină
•     50 g zahăr pudră
•     25 g smântână
•     1 gălbenuş
•     1 vârf de cuţit praf de copt

Pentru umplutură

•     500 g brânză de vaci
•     100 g zahăr
•     2 ouă
•     25 g margarină
•     100 g stafide
•     2 linguri cu griş
•     50 g smântână

Mod de preparare

1.Pe o planşetă sau pe masa amestecă făina cu margarina şi praful de copt.

2.Adaugă gălbenuşul bătut cu zahărul, smântâna. Din toate aceste ingrediente frământă un aluat. Lasă apoi să se odihnească.

3.Freacă spumă margarina împreună cu zahărul şi gălbenuşurile. Adaugă brânza de vaci, grişul, smântâna, stafidele şi albuşurile bătute spumă.

4.Întinde din aluat 2 foi. Aşază prima foaie într-o tavă unsă cu unt, apoi întinde umplutura pe întreaga suprafaţă şi acoperă totul cu ultima foaie. Aşază bine foaia pe margine ca să nu iasă umplutura.

5.Lasă la cuptor aproximativ 30-40 de minute, până capătă o culoare aurie.