Placinta cu branza si stafide

Ingrediente

Pentru aluat:

• 100 ml lapte
• 350 g faina
• 150 g zahar
• 150 g unt
• 2 oua
• 1 varf de cutit bicarbonat
• otet
• sare

Pentru compozitie:

• 450 g branza de vaci
• 20 g stafide
• coaja rasa de la 1 lamaie
• 1 pliculet zahar vanilat
• 2 linguri faina

Mod de preparare

1. Bati untul cu 50 g zahar, 1 ou, sarea, laptele pana vei obtine o crema. Adaugi bicarbonatul stins in otet si incorporezi faina. Lasi aluatul sa stea 30 de minute la cald.
2. Amesteci branza cuc elalalt ou, stafidele, coaja de lamaie si faina, omogenizand bine.
3. Imparti aluatul in 2 bucati pe care le intintzi pe planseta presarata cu faina.
4. Asezi intr-o tava cu unt prima foaie de aluat, deasupra pui compozitie de branza si acoperi cu cea de a doua foaie.
5. Dai placinta la cuptor 40 de minute si cand este gata o presari cu zahar pudra.