Pilaf de varza dulce

Ingrediente

• 1, 5 kg varza dulce
• 300 g orez
• 100 g ulei
• 3 ardei grasi
• 2 rosii
• 1 ceapa
• sare
• piper

Mod de preparare

1. Varza se taie marunt si se freaca cu sare.
2. Ceapa se toaca marunt, se caleste in ulei, iar dupa 5 minute se adauga varza. Se lasa 10 minute pe foc, apoi se stinge cu 1 l apa calda si se lasa sa clocoteasca.
3. Se pune orezul spalat, se amesteca, se potriveste de sare si piper, se pun rosiile taiate felii si se lasa sa fiarba acoperit 15 minute.