Peste cu verdeturi si sos

Peste cu verdeturi si sos

Ingrediente

  • 4 fileuri de merluciu
  • 1 lamaie
  • sare
  • piper
  • 2-3 lingur unt
  • 1 ceapa
  • 50 g cascaval
  • 1 pahar vin alb
  • 1 legatura ceapa verde
  • 1 legatura verdeata tocata

Pentru sos

  • 150 g unt
  • 3 galbenusuri
  • piper
  • sare
  • zeama de la 1 lamaie

Mod de preparare

  1. Speli fileurile de peste si le stropesti cu zeama de lamaie. Le presari cu sare si piper si le lasi sa se patrunda bine timp de 10-15 minute.
  2. Pentru sos, topesti pe baie de aburi 100 g de unt, adaugi galbenusurile, sarea, piperul si zeama de lamaie, picatura cu picatura. La sfarsit incorporezi si restul de unt, continuand sa amesteci.
  3. Tai ceapa marun si o calesti in untul topit, incins intr-o tigaie. Presari ceapa verde maruntita si amesteci usor, pana se inmoaie. Stingi cu vin alb , incorporezi cascavalul ras, impreuna cu sosul si lasi pana la primul clocot. Pui fileurile de peste in sos si lasi sa fiarba la foc mediu, 8-10 minute. Condimentezi dupa gust si presari verdeata fin tocata.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Mancaruri cu peste

Pizza cu ton

Ingrediente Pentru aluat: 250 g faina 120 ml apa calda 2 linguri ulei de masline 1/2 plic drojdie uscata 1/2 lingurita sare Pentru garnitura: 400 g ton in ulei 100

Mancaruri cu peste

Peste impachetat

Ingrediente 2 peste de 300-400 g bucata (macrou) 200 g slanina afumata 200 g sunca afumata 2 fire cimbru 1 ceapa 3-4 catei de usturoi sare piper folie de aluminiu

Mancaruri cu peste

Plachie de crap

Ingrediente 1 crap de 1 kg 1/2 l ulei 1/2 kg ceapa 2 linguri bulion 1 capatana usturoi 2-3 linguri vin piper cimbru 2-3 foi de dafin 2 cesti zeama

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu