Peste cu verdeturi si sos

Peste cu verdeturi si sos

Ingrediente

  • 4 fileuri de merluciu
  • 1 lamaie
  • sare
  • piper
  • 2-3 lingur unt
  • 1 ceapa
  • 50 g cascaval
  • 1 pahar vin alb
  • 1 legatura ceapa verde
  • 1 legatura verdeata tocata

Pentru sos

  • 150 g unt
  • 3 galbenusuri
  • piper
  • sare
  • zeama de la 1 lamaie

Mod de preparare

  1. Speli fileurile de peste si le stropesti cu zeama de lamaie. Le presari cu sare si piper si le lasi sa se patrunda bine timp de 10-15 minute.
  2. Pentru sos, topesti pe baie de aburi 100 g de unt, adaugi galbenusurile, sarea, piperul si zeama de lamaie, picatura cu picatura. La sfarsit incorporezi si restul de unt, continuand sa amesteci.
  3. Tai ceapa marun si o calesti in untul topit, incins intr-o tigaie. Presari ceapa verde maruntita si amesteci usor, pana se inmoaie. Stingi cu vin alb , incorporezi cascavalul ras, impreuna cu sosul si lasi pana la primul clocot. Pui fileurile de peste in sos si lasi sa fiarba la foc mediu, 8-10 minute. Condimentezi dupa gust si presari verdeata fin tocata.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Mancaruri cu peste

File de somon pane

Ingrediente 1 kg file de somon 2 oua 200 g pesmet 100 g  faina sare piper Mod de preparare Se sterge pestele cu un servetel si se presara cu sare

Mancaruri cu peste

Merluciu parjit in malai

Ingrediente 4 bucati meruluciu 5 linguri malai ulei pentru prajit sare piper Mod de preparare Speli pestele si il portionezi. Il dai cu sare si piper, il treci prin malai

Mancaruri cu peste

Peste cu vinete la cuptor

Ingrediente 600 g file de peste (crap, salau,biban) 3 vinete 2 linguri branza rasa 4 linguri faina 1 legatura patrunjel 3 catei de usturoi 4 linguri ulei sare piper lamaie

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu