Peste cu verdeturi si sos

Peste cu verdeturi si sos

Ingrediente

  • 4 fileuri de merluciu
  • 1 lamaie
  • sare
  • piper
  • 2-3 lingur unt
  • 1 ceapa
  • 50 g cascaval
  • 1 pahar vin alb
  • 1 legatura ceapa verde
  • 1 legatura verdeata tocata

Pentru sos

  • 150 g unt
  • 3 galbenusuri
  • piper
  • sare
  • zeama de la 1 lamaie

Mod de preparare

  1. Speli fileurile de peste si le stropesti cu zeama de lamaie. Le presari cu sare si piper si le lasi sa se patrunda bine timp de 10-15 minute.
  2. Pentru sos, topesti pe baie de aburi 100 g de unt, adaugi galbenusurile, sarea, piperul si zeama de lamaie, picatura cu picatura. La sfarsit incorporezi si restul de unt, continuand sa amesteci.
  3. Tai ceapa marun si o calesti in untul topit, incins intr-o tigaie. Presari ceapa verde maruntita si amesteci usor, pana se inmoaie. Stingi cu vin alb , incorporezi cascavalul ras, impreuna cu sosul si lasi pana la primul clocot. Pui fileurile de peste in sos si lasi sa fiarba la foc mediu, 8-10 minute. Condimentezi dupa gust si presari verdeata fin tocata.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Mancaruri cu peste

Cod cu mazare si linte

Ingrediente 700 g file de cod 300 g mazare 300 g linte rosie 1 ceapa 100 ml ulei 1 ardei gras rosu 1 lamaie 1 lingurita zahar 1 legatura marar

Mancaruri cu peste

Crap la cuptor

Ingrediente 1 crap de 1,5 kg 3 linguri ulei 1 pahar vin alb 3 cepe 2 căţei de usturoi 2 foi de dafin 5 boabe de piper o roşie tăiată

Mancaruri cu peste

Somn la tigaie

Ingrediente 1 somn  3-4 linguri faina ulei pentru prajit sare  Mod de preparare Pestele se eviscereaza si se spala. Se taie bucati si se presara cu sare, Se dau bucatile

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu