Pere in aluat

Ingrediente

• 4 pere mari
• 100 g gorgonzola
• (sau 100 g brânză de burduf amestecată cu puţin chimen)
• 1 ou
• 4 nuci
• 500 g aluat de foitaj
• 4 linguri cu zahăr pudră

Mod de preparare

1.Tai perele în jumătăţi, le scobești de seminţe (inclusiv căsuţa lor), le presari cu puţin zahăr. Eventual, le stropești cu câteva picături de coniac.

2.Umpli scobitura cu brânză și câte ½ miez de nucă.

3.Întinzi aluatul, pui ½ pară cu faţa în jos, tai de jur împrejur. Mai tai o foaie asemănător, pe care o crestezi orizontal.

4.Acoperi para cu foaia crestată, lipești marginile aluatului cu apă și ungi cu ou bătut. Dai la cuptor 35 de minute, presari cu zahăr.

Mod de servire

Se pot servi calde sau reci.