Peltea de gutui

Peltea de gutui

Ingrediente

  • 2 kg gutui
  • 500 g mere rosii
  • 1 kg zahar
  • 1 lamaie mica, stoarsa si strecurata
  • 1 plic gelfix clasic

Mod de preparare

  1. Se spala fructele si se taie feliute, fara sa se arunce miejii. Se leaga cotoarele intr-un saculet de tifon. Se pun la fiert fructele intr-o cratita cu apa rece care sa le acopere cu trei degete, alaturi de saculetul de tifon.
  2. Cand fructele sunt fierte si zeama a scazut, se ia cratita de pe foc. Se scot fructele intr-un castron, se arunca saculetul de tifon, iar zeama se strecoara si se lasa intr-un vas timp de 10-12 ore sa se limpezeasca.
  3. Continutul plicului de gelfix clasic se amesteca impreuna cu 2 linguri de zahar si se adauga 1 litru din sucul obtinut mai sus. Intregul amestec se pune la fiert la foc mare.
  4. Dupa ce clocoteste, se ia oala de pe foc, se adauga restul de zahar si se pune din nou la fiert; se fierbe exact 1 minut, dupa ceas, amestecand continuu, apoi se ia de pe foc. Se toarna zeama de lamaie strecurata si se amesteca in continuare. Daca e nevoie, se mai poate da in cateva clocote pana la omogenizare.
  5. Se umplu imediat borcanele cu fructe si sirop, apoi se sigileaza. Borcanele sigilate se intorc si se lasa 5 minute sa se sprijine pe capac. Fructele ramase se pot da prin masina, se fierb cu apa si 1,5 kg zahar si se face o marmelada pentru prajituri.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Conserve de fructe

Gem de piersici

Ingrediente 1,5 kg piersici 1 kg zahar Mod de preparare Cantariti piersicile fara samburi si adaugati zahar 3/4 din cantitatea lor. Puneti piersicile si zaharul intr-un vas, presarand zahar deasupra

Conserve de fructe

Dulceata de afine

Ingrediente 1 kg afine 450 g zahar 1 baton scortisoara 4 cuisoare Mod de preparare Se acopera afinele cu zahar si se lasa la macerat. Se pun apoi 15 minute

Conserve de fructe

Zacusca de vinete

Ingrediente 10 vinete 30 gogoşari 10 ardei graşi 1 kg ceapă 1 l ulei 1 l suc de roşii 3 foi de dafin sare piper Mod de preparare 1.Coace și

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu