Pate de ciuperci

Ingrediente

• 1 lingurita de seminte de coriandru
• 1 lingurita de seminte de chimion
• 125g unt, la temperatura camerei
• 1 ceapa mica, curatata si taiata marunt
• 300g de ciuperci, curatate si feliate
• 1 lingura de lichior de cirese
• 1 lingurita de ketchup
• 1 lingurita de sos Worcestershire
• 1 lingurita de sos de soia
• sare si piper
• 1 frunza de patrunjel si 1 felie de lamaie pentru garnisire
• paine pentru servire

Mod de preparare

1. Pune semintele intr-o tigaie la foc mediu si prajeste-le pana sunt prajite si aromate. Zdrobeste-le pana obtii un praf. Lasa deoparte.
2. Pune jumatate din unt intr-o tigaie, adauga ceapa si prajeste timp de 10 minute.
3. Adauga ciupercile in tigaie si prajeste inca 5-6 minute, pana se evapora apa.
4. Adauga lichiorul si opreste focul. Adauga condimentele, ketchupul si sosurile.
5. Pune amestecul la blender, adauga untul si pune din nou la blender. Asezoneaza.
6. Pune pate-ul intr-un castron si uniformizeaza. Acopera si pune la racit cateva ore. Garniseste cu patrunjel si lamaie si serveste cu paine.