Pastravi rasol

Ingrediente

• 800 g pastravi
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 1 radacina patrunjel
• cateva foi de dafin
• piper boabe
• patrunjel
• sare
• otet
• 1 lamaie
• cativa cartofi
• 50 ml ulei

Mod de preparare

1. Fierbi zarzavatul 20 de minunte intr-un vas mai mare cu apa, apoi adaugi pastravii curatati si spalati, boabele de piper si sare dupa gust, punand si cateva linguri de otet.. Lasi sa se fiarba incet, doar 5 minute pentru a nu se sfarama.
2.  Scoti pestele cald si il lasi la racit. Prepari un sos din ulei, otet, patrunjel taiat marunt si zeama in care a fiert pastravul si il servesti cu cartofii si zarzavatul alaturi de care a fiert.