Pastrav la cuptor cu piper verde

Ingrediente

• 2 pastravi
• 100 g unt
• 1 lingura piper verde boabe
• 5 linguri ulei masline
• 1 lingura zeama de lamaie
• sare
• boia
• faina

Mod de preparare

1. Pastravul se freaca cu sare si se lasa 30 de minute.
2. Piperul se piseaa, se amesteca cu untul topit, zeama de lamaie, uleiul si se toarna intr-o tava.
3. Pestele se trece prin faina, se presara cu putina boia, se aseaza in tava cu sos si se completeaza cu 50 ml apa.
4. Se introduce la cuptor, 25 de minute, stropindu-se din cand in cand cu sos.