Pastrav in crusta de pesmet

Ingrediente

• 2 pastravi proaspeti
• sare, piper
• 1/2 lamaie
• pesmet
• ulei pentru prajit

Mujdei

• 4 catei de usturoi
• 5 linguri ulei
• zeama de lamaie
• 1 lingura apa minerala

Mod de preparare

1. Pastravul curatat, spalat, se presara cu sare si zeama de lamaie, se lasa 10 minute.
2. Stergi pestele cu prosop de hartie, il treci prin pesmet si il prajesti in tigaia cu ulei incins, pe ambele parti. Il scurgi pe servet de hartie.

Mod de servire

Servesti pestele fierbinte, cu mujdei de usturoi si cu mamaliguta.