Pastrama de pui

Pastrama de pui

Ingrediente

  • 1 kg piept de pui
  • 2 linguri boabe ienupar
  • 1 lingura boabe de piper
  • 750 ml apa
  • 125 g zahar
  • 6 linguri sare grunjoasa
  • 2 foi de dafine

Mod de preparare

  1. Se maruntesc boabele de piper si ienupar. Se fierbe jumatate din cantitatea obtinuta cu apa, zaharul, sarea si foile de dafin. Cand s-a dizolvat zaharul, se ia de pe foc si se lasa 3 ore sa se raceasca.
  2. Se adauga in saramura carnea si se lasa sa stea 48 de ore, dupa care se scoate se presara cu condimentele ramase, se leaga cu o sfoara si se lasa la cuptor 1 ora.
  3. Dupa ce s-a racit se inveleste in hartie si se lasa 5 zile, apoi se taie.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Fripturi

Cotlet de porc natur

Ingrediente 1 kg cotlet  50 g faina 100 ml ulei sare piper Mod de preparare Tai cotletul felii, le bati bine, le presari cu sare, le treci prin faina si

Fripturi

Pulpe de pui cu couscous si caise

Ingrediente 8 pulpe de pui 2 linguri ulei de măsline 3 cepe potrivite o linguriţă ghimbir măcinat o linguriţă boia 1/2 linguriţă praf de curry 5-6 fire de şofran 500

Fripturi

Pui cu miere

Ingrediente 1 pui sare piper negru macinat cimbrru verde 100 g miere 100 g unt Mod de preparare Puiul se curata, se spala si se sterge cu un servet. Se

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu