Pastrama de pui

Pastrama de pui

Ingrediente

  • 1 kg piept de pui
  • 2 linguri boabe ienupar
  • 1 lingura boabe de piper
  • 750 ml apa
  • 125 g zahar
  • 6 linguri sare grunjoasa
  • 2 foi de dafine

Mod de preparare

  1. Se maruntesc boabele de piper si ienupar. Se fierbe jumatate din cantitatea obtinuta cu apa, zaharul, sarea si foile de dafin. Cand s-a dizolvat zaharul, se ia de pe foc si se lasa 3 ore sa se raceasca.
  2. Se adauga in saramura carnea si se lasa sa stea 48 de ore, dupa care se scoate se presara cu condimentele ramase, se leaga cu o sfoara si se lasa la cuptor 1 ora.
  3. Dupa ce s-a racit se inveleste in hartie si se lasa 5 zile, apoi se taie.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Fripturi

Muschi de vita cu ciuperci

Ingrediente 1 kg muschi de vita 100 ml ulei 500 g ciuperci 100 ml vin piper sare 1 legatura patrunjel Mod de preparare Muschiul curatat de pielite se sareaza si

Fripturi

Friptura de miel la cuptor

Ingrediente 1 pulpa de miel (de preferat pulpa din spate) de 2 kg cartofi noi 6-7 catei mari usturoi 1 pahar mare vin alb 1 cana de apa cca 50

Fripturi

Friptura de porc cu carofi inabusiti

Ingrediente 300 g carne de porc 500g cartofi 1 legatura  patrunjel verde sare piper ulei 1 l apa Mod de preparare Cartofii se curata, se taie cuburi si se fierb

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu