Pastrama de porc
Ingrediente
- muschiul de pe sira spinarii
- 3 catei de usturoi
- 2 maini sare mare
- crengute de cimbru
- boabe de piper
- foi de dafin
Mod de preparare
- Tai muschiul in 2 bucati, pe care le crestezi din loc in loc pentru a introduce sare si jumatate din usturoiul pisat, dupa care asezi muschiul intr-un vas.
- Freci carnea cu sare si cu un catel de usturoi, mai presar un strat de sare si adaugi foi de dafin, boabe de piper si cimbru.
- Acoperi cu apa rece, pui un capac si lasi la macerat 10 zile. Scoti muschiul, il fierbi in apa cu restul de usturoi, boabe de piper si foi de dafin timp de 20 de minute, il presari cu boia si il afumi.
Iti recomandam si urmatoarele retete
Pulpe de pui umplute la cuptor
Ingrediente 200 g ciuperci taiate 1 ardei verde, tocat 1 ceapa mica , tocata 200 g unt 100 g sos Worcestershire 400 g orez fiert 6 pulpe pui sucul de
Pastrama de porc
Ingrediente 3 kg spata de porc 3 linguri boia dulce 1 capatana usturoi 4-5 fire cimbru 1 lingurita piper 1 lingurita sare grunjoasa Mod de preparare Se alege carnea cu
Ciocanele in sos de portocale
Ingrediente 6 ciocănele de pui 500 ml suc de portocală 1 portocale 2 cepe 2 linguriţe cu ghimbir ras 1 linguriță cu miere pătrunjel sare curry ulei de măsline Mod
0 Comentarii
Niciun comentariu inca !
Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!