Pastrama de porc

Pastrama de porc

Ingrediente

  • muschiul de pe sira spinarii
  • 3 catei de usturoi
  • 2 maini sare mare
  • crengute de cimbru
  • boabe de piper
  • foi de dafin

Mod de preparare

  1. Tai muschiul in 2 bucati, pe care le crestezi din loc in loc pentru a introduce sare si jumatate din usturoiul pisat, dupa care asezi muschiul intr-un vas.
  2. Freci carnea cu sare si cu un catel de usturoi, mai presar un strat de sare si adaugi foi de dafin, boabe de piper si cimbru.
  3. Acoperi cu apa rece, pui un capac si lasi la macerat 10 zile. Scoti muschiul, il fierbi in apa cu restul de usturoi, boabe de piper si foi de dafin timp de 20 de minute, il presari cu boia si il afumi.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Fripturi

Piept de curcan cu portocale

Ingrediente 1,2 kg piept de curcan 4 porotcale 100 g unt 100 ml vermut sare piper Mod de preparare Pieptul se curata de pielite, se spala, se scurge si se

Fripturi

Pulpe de pui umplute la cuptor

Ingrediente 200 g ciuperci taiate 1 ardei verde,  tocat 1 ceapa mica , tocata 200 g unt 100 g sos Worcestershire 400 g orez fiert 6 pulpe pui sucul de

Fripturi

Friptura de vitel cu legume

Ingrediente 500 g pulpa de vtel 2 morcovi 1 telina 1 ardei gras 2 cartofi 50 ml ulei 1/2 lingurita condiment din legume 1 capatana de usturoi 1 legatura verdeata

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu