Pastrama de porc cu orez si sofran

Ingrediente
- 1 kg pastrama de porc
- 1 ceapa
- 300 g orez
- 250 g mazare
- un varf de cutit sofran
- 100 ml ulei
- 4 rosii
- 250 ml suc de rosii
- 1 lingurita boia de ardei dulce
- 1 l supa de legume
- 1 legatura patrunjel
- sare
- piper
Mod de preparare
- Taiati pastrama in felii de circa 2 cm grosime si puneti-o in tava adanca impreuna cu 50 ml de ulei, rosiile oparite, curatate de pielite si taiate cubulete, sucul de rosii si mirodenii dupa gust. Lasati tava la cuptor 40-45 de minute.
- Intre timp, caliti ceapa tocata marunt in uleiul ramas, iar dupa 1-2 minute adaugati orezul. Mai lasati la foc mic cateva minute si turnati supa de legume.
- Lasati orezul sa fiarba timp de 20 de minute, adaugatisofranul si mazare, potrivit de sare si piper si mai lasati pe foc 5 minute.
Mod de servire
Serviti pastrama fierbinte cu garnitura de orez si mazare, totul stropit cu sosul din tava.
Iti recomandam si urmatoarele retete
Friptura de iepure
Ingrediente 1 kg pulpa iepure 100 g slanina afumata 50 g unt sare Mod de preparare Stergi carnea de iepure cu un prosop si o impanezi cu slanina. Presari sare
Pulpe de pui umplute la cuptor
Ingrediente 200 g ciuperci taiate 1 ardei verde, tocat 1 ceapa mica , tocata 200 g unt 100 g sos Worcestershire 400 g orez fiert 6 pulpe pui sucul de
Berbecut cu mirodenii la cuptor
Ingrediente 1 kg cotlete de porc 150 ml ulei 200 ml supa de legume 150 ml vin alb sec 1 legatura tarhon 5-6 fire de oregano 3-4fire de rozmarin 1
0 Comentarii
Niciun comentariu inca !
Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!