Pastrama de porc cu orez si sofran

Pastrama de porc cu orez si sofran

Ingrediente

  • 1 kg pastrama de porc
  • 1 ceapa
  • 300 g orez
  • 250 g mazare
  • un varf de cutit sofran
  • 100 ml ulei
  • 4 rosii
  • 250 ml suc de rosii
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • 1 l supa de legume
  • 1 legatura patrunjel
  • sare
  • piper

Mod de preparare

  1. Taiati pastrama in felii de circa 2 cm grosime si puneti-o in tava adanca impreuna cu 50 ml de ulei, rosiile oparite, curatate de pielite si taiate cubulete, sucul de rosii si mirodenii dupa gust. Lasati tava la cuptor 40-45 de minute.
  2. Intre timp, caliti ceapa tocata marunt in uleiul ramas, iar dupa 1-2 minute adaugati orezul. Mai lasati la foc mic cateva minute si turnati supa de legume.
  3. Lasati orezul sa fiarba timp de 20 de minute, adaugatisofranul si mazare, potrivit de sare si piper si mai lasati pe foc 5 minute.

Mod de servire

Serviti pastrama fierbinte cu garnitura de orez si mazare, totul stropit cu sosul din tava.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Fripturi

Cotlete de porc la cuptor

Ingrediente 30 ml ulei de masline 2 capatani de usturoi 10 g cimbru proaspat (5 g uscat) 80 ml otet balsamic 4-6 cotlete de porc, taiate 8 rosii injumatatite Mod

Fripturi

Friptura de prc la tigaie

Ingrediente 800 g muschi sau pupla de porc 3-4 linguri ulei 1 ceapa 1 ardei gras 1 ardei iute 2-3 catei de usturoi 150 ml vin alb 2-3 rosii sare

Fripturi

Muschi de porc cu fasole verde

Ingrediente 1 muschi de porc 400 g fasole verde 200 ml supa de legume busuioc uscat cimbru uscat boia iute ulei sare piper Mod de preparare Muschiul se unge cu

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu