Pastrama de porc cu orez si sofran

Ingrediente
- 1 kg pastrama de porc
- 1 ceapa
- 300 g orez
- 250 g mazare
- un varf de cutit sofran
- 100 ml ulei
- 4 rosii
- 250 ml suc de rosii
- 1 lingurita boia de ardei dulce
- 1 l supa de legume
- 1 legatura patrunjel
- sare
- piper
Mod de preparare
- Taiati pastrama in felii de circa 2 cm grosime si puneti-o in tava adanca impreuna cu 50 ml de ulei, rosiile oparite, curatate de pielite si taiate cubulete, sucul de rosii si mirodenii dupa gust. Lasati tava la cuptor 40-45 de minute.
- Intre timp, caliti ceapa tocata marunt in uleiul ramas, iar dupa 1-2 minute adaugati orezul. Mai lasati la foc mic cateva minute si turnati supa de legume.
- Lasati orezul sa fiarba timp de 20 de minute, adaugatisofranul si mazare, potrivit de sare si piper si mai lasati pe foc 5 minute.
Mod de servire
Serviti pastrama fierbinte cu garnitura de orez si mazare, totul stropit cu sosul din tava.
Iti recomandam si urmatoarele retete
Cotlete barbecue
Ingrediente 2 cepe 2-3 catei de usturoi 2 linguri ulei de masline 150 g ketchup 40 g miere 3 linguri otet balsamic sare chili 1/2-1 lingurita boia 700 g cotlet
Pulpe in crusta de mustar
Ingrediente 2 pulpe de pui 1 lingura unt sare piper 1 ceapa verde 3 catei de usturoi 1 lingura pesmet 1 legatura patrunjel 1 lingurita maioneza 2 lingurite smantana 1
Pachetele din fripturi
Ingrediente cateva fripturi de porc 300 g bacon 250 g cascaval ulei Pentru sos: 200 g smantana 1 lingurita cu mustar 2 linguri cu hrean ras zeama de lamaie piper
0 Comentarii
Niciun comentariu inca !
Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!