Pastrama de porc cu orez si sofran

Pastrama de porc cu orez si sofran

Ingrediente

  • 1 kg pastrama de porc
  • 1 ceapa
  • 300 g orez
  • 250 g mazare
  • un varf de cutit sofran
  • 100 ml ulei
  • 4 rosii
  • 250 ml suc de rosii
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • 1 l supa de legume
  • 1 legatura patrunjel
  • sare
  • piper

Mod de preparare

  1. Taiati pastrama in felii de circa 2 cm grosime si puneti-o in tava adanca impreuna cu 50 ml de ulei, rosiile oparite, curatate de pielite si taiate cubulete, sucul de rosii si mirodenii dupa gust. Lasati tava la cuptor 40-45 de minute.
  2. Intre timp, caliti ceapa tocata marunt in uleiul ramas, iar dupa 1-2 minute adaugati orezul. Mai lasati la foc mic cateva minute si turnati supa de legume.
  3. Lasati orezul sa fiarba timp de 20 de minute, adaugatisofranul si mazare, potrivit de sare si piper si mai lasati pe foc 5 minute.

Mod de servire

Serviti pastrama fierbinte cu garnitura de orez si mazare, totul stropit cu sosul din tava.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Fripturi

Pastrama de porc

Ingrediente 3 kg spata de porc 3 linguri boia dulce 1 capatana usturoi 4-5 fire cimbru 1 lingurita piper 1 lingurita sare grunjoasa Mod de preparare Se alege carnea cu

Fripturi

Friptura de porc cu ceapa la cuptor

Ingrediente 1 kg carne de porc 2 cani apa 4 catei de usturoi 1 ceapa 100 g unt rozmarin sare piper foi de dafin Mod de preparare Carnea se taie

Fripturi

Muschi de vita cu ciuperci

Ingrediente 1 kg muschi de vita 100 ml ulei 500 g ciuperci 100 ml vin piper sare 1 legatura patrunjel Mod de preparare Muschiul curatat de pielite se sareaza si

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu