Pasca cu smanatana

Pasca cu smanatana

Ingrediente

  • 500 g aluat de cozonac sau mai mult (depinde de tava și de gusturi)
  • cca 1 kg de smântâna
  • 7 gălbenușuri
  • 5 albușuri
  • 10 linguri de zahar
  • 4 linguri faina
  • un praf de sare
  • vanilie
  • esență de rom
  • stafide
  • ou pentru uns

Mod de preparare

  1. Imparti aluatul in 3. Din doua părți de aluat întinnzi ofoaie și o așeazi într-o tava unsa cu ulei sau direct pe hârtia de copt.  Din aluatul rămas se face un colăcel pentru margine și pentru un decor în forma de cruce de pus pe deasupra păștii.
  2. Prepari umplutura astfel: pui smantana intr-o panza curata pe care o aezi pe o farfurie cu faina cateva ore pentru a se scurge zerul. Bati albusurile spuma, iar galbenusurile le bati cu zaharul. Adaugi apoi faina, sarea, smantana, stafidele, esenta de rom si albusurile.
  3. Pui umplutura peste aluatul din tava si ungi cu ou. Dai pasca la cuptorul preincalzit timp de 30 de minute.
  4. Scoti dupa ce ai incercat cu o scobitoare pentru a vedea daca este gata si o portionezi dupa ce s-a racit.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Dulciuri

Prajitura pasiunii

Ingrediente 120 g unt la temperatura camerei 160 g zahar 5 ml esenta de vanilie 2 oua, batute 240 g faina 10 g praf de copt un praf de sare

Dulciuri

Serbet de coacaze rosii si negre

Ingrediente 2 foi de gelatina 300 g zahar 300 ml apa 400 g coacaze negre si rosii 200 ml iaurt de vanilie Mod de preparare 1. Preparati gelatina conform instructiunilor

Dulciuri

Budinca de struguri

Ingrediente 1 l suc de struguri (poti obtine 1 litru de suc din aproximativ 1.500 g struguri albi sau negri) 4 linguri rase cu faina 4 linguri cu zahar (daca

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu