Pasca cu smanatana

Pasca cu smanatana

Ingrediente

  • 500 g aluat de cozonac sau mai mult (depinde de tava și de gusturi)
  • cca 1 kg de smântâna
  • 7 gălbenușuri
  • 5 albușuri
  • 10 linguri de zahar
  • 4 linguri faina
  • un praf de sare
  • vanilie
  • esență de rom
  • stafide
  • ou pentru uns

Mod de preparare

  1. Imparti aluatul in 3. Din doua părți de aluat întinnzi ofoaie și o așeazi într-o tava unsa cu ulei sau direct pe hârtia de copt.  Din aluatul rămas se face un colăcel pentru margine și pentru un decor în forma de cruce de pus pe deasupra păștii.
  2. Prepari umplutura astfel: pui smantana intr-o panza curata pe care o aezi pe o farfurie cu faina cateva ore pentru a se scurge zerul. Bati albusurile spuma, iar galbenusurile le bati cu zaharul. Adaugi apoi faina, sarea, smantana, stafidele, esenta de rom si albusurile.
  3. Pui umplutura peste aluatul din tava si ungi cu ou. Dai pasca la cuptorul preincalzit timp de 30 de minute.
  4. Scoti dupa ce ai incercat cu o scobitoare pentru a vedea daca este gata si o portionezi dupa ce s-a racit.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Dulciuri

Tort de branza

Ingrediente Pentru aluat: 1 galbenus fiert 1 ou 70 g unt 120 g faina 70 g zahar brun Pentru crema: 7 albusuri 1 kg branza 200 g unt 50 g

Dulciuri

Pasca cu branza dulce si stafide

Ingrediente Pentru aluat: 300 g faina 60 ml lapte 200 g zahar 200 g unt 25 g drojdie coaja de lamaie si portocala Pentru umplutura: 1 kg branza de vaci 2 linguri smantan 2 linguri faina 4 ou 250 g

Dulciuri

Portocale glasate

Ingrediente 4 portocale 4 linguri lichior de portocale 200 ml frisca lichida 4 linguri zahar 4 galbenusuri Mod de preparare Speli portocalele, le faci un capac si le scoti continutul.

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu