Pasca cu ciocolata

Pasca cu ciocolata

Ingrediente

Pentru aluat:

  • 300-350 g faina
  • 20 g drojdie proaspata/7 g drojdie uscata
  • 150 g lapte
  • 100 g apa
  • 70 g zahar
  • 1 ou
  • 35 g unt moale
  • 1 plic zahar vanilat
  • 30 g cacao
  • 1 varf cutit sare

Pentru umplutura:

  • 250 g ricotta/branza dulce de vaci
  • 1 ou
  • 4 linguri de zahar
  • 1 lingura plina cu gris
  • 1 lingura plina cu faina
  • 50 g bobite ciocolata
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 lingurita de gris pentru pudrat foaia de aluat inferioara

Pentru ornat:

  • 1 albus
  • codite de zahar
  • 10 g bobite ciocolata

Mod de preparare

  1. Amesteci 300 g faina cu 30 g cacao intr-un vas mai mare.Fierbi laptele imrepuna cu apa, freci drojdia cu o lingurita de zahar  si laptele si o pui in mijlocul fainii.
  2. Framanti, adaugi oul batut, zaharul, zaharul vanilat si sarea.Amesteci pana obtii un aluat consistent, dupa care adaugi untul la temperatura camerei si framanti pana aluatul nu se mai lipeste de maini.
  3. Acoperi vasul cu o folie de plastic, il lasi o ora la dospit si il imparti in 2 bucati. Intinzi una din bucati pe o planseta.
  4. Tapetezi o forma cu unt si cu hartie de copt si asezi foaia de aluat. Din cealalata bucata formezi 3 siruri pe care le impletesti si le asezi peste aluatul din tava.
  5. Pentru a obtine umplutura amesteci branza de vaci cu oul, zaharul vanilat, zaharul, grisul si faina, iar la sfarsit incorporezi bobitele de ciocolata.
  6. Dupa 30 de minute de dospire umpli pasca cu umplutura de mai sus si ungi marginile cu albus batut, presarand peste impletituri coditele de zahar.
  7. Introduci pasca in cuptorul preincalzit timp de 45 de minute si o scoti din forma abia dupa ce s-a racit.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Dulciuri

Mucenici muntenesti

Ingrediente 250 g mucenici 2,5 l apa scortisoara nuca macinata zahar esenta de rom Mod de preparare Apa se da in clocot cu zaharul si esenta. Se adauga mucenicii, se

Dulciuri

Inghetata de fistic

Ingrediente 150 g fistic 1 l lapte 10 galbenusuri 250 g colorant alimentar verde Mod de preparare Se curata si se piseaza fisticul, apoi se pune in laptele clocotit. Se

Dulciuri

Cremsnit

Ingrediente 1 l lapte 120 g faina 200 g unt 8 oua 300 g zahar zahar vanilat coaja rasa de la o lamaie Mod de preparare Se amesteca galbenusurile cu

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu