Panna Cotta cu ciocolata

Panna Cotta cu ciocolata

Ingrediente

  • 425 ml frisca lichida
  • 75 ml lapte gras
  • 6 g gelatina in foi
  • 100 g zahar
  • 100 g ciocolata
  • 10 g unt
  • esenta de vanilie

Mod de preparare

1.Pune la inmuiat in apa rece foile de gelatina pentru 10 minute.

2.Intr-o cratita cu fund gros, toarna frisca lichida si amestecata cu laptele, zaharul si esenta de vanilie. Lasa pe foc mic. Atentie foarte mare pentru ca nu trebuie in niciun caz sa fiarba, ci doar sa atinga punctul de fierbere (iti dai seama in momentul in care apar la suprafata niste basicute mici). Când atinge punctul de fierbere si zaharul este complet dizolvat, stinge focul si adauga gelatina scursa si stoarsa foarte bine.

3.Toarna compozitia in orice forme conice: cani mici, forme de plastic, forme de aluminiu pentru muffins etc. Lasa-le la frigider pentru minim 4 ore. Cel mai bine pregatesti panna cotta cu o seara inainte de-a o servi.

4.Când s-a intarit scufunda câteva secunde in apa clocotita fiecare forma (apa fierbinte nu trebuie sa intre in contact cu panna cotta) si rastoarna-le pe farfuriute.

5.Inainte de servire toarna deasupra ciocolata topita la bain marie si amestecata cu untul.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Dulciuri

Ciocolata alba de casa

Ingrediente 1 kg lapte praf 1 kg zahar 300 ml apa 400 g unt 1 esenta de vanilie 100 g stafide 100 g alune prajite Mod de preparare Se prepara

Dulciuri

Cheescake fara coacere

Ingrediente 150 g unt 300 g biscuiti la alegere 500 g crema de branza 200 ml smantana 20 g gelatina Mod de preparare Biscuiti se zobesc bine si se incorporeaza

Dulciuri

Gogosi cu banane

Ingrediente 3 banane 1 praj de copt 400 g faina 2 oua 200 ml lapte 200 g zahar 1 esenta vanilie Mod de preparare Faina se amesteca cu praful de

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu