Negresa cu alune

Ingrediente

• 200 g faina
• 150 g zahar
• 200 g gem de caise
• 200 g alune macinate
• 1 lingurita cu scortisoara
• 1 lingurita cu bicarbonat
• 1 lamaie
• 100 g ciocolata neagra (de post)
• 200 ml apa
• 100 ml ulei
• 2 linguri cu cacao
• 1 esenta de rom
• sare

Mod de preparare

1. Intr-un castron, amesteca gemul cu apa si zaharul pana se topeste complet zaharul. Adauga 1/2 din cantitatea de alune macinate, scortisoara, coaja rasa de lamaie, esenta de rom si uleiul.

2. Pune bicarbonatul stins in putina zeama de lamaie. Incorporeaza faina amestecata cu cacaua.

3. Compozitia astfel obtinuta, toarn-o intr-o forma unsa cu ulei si tapetata cu faina. Coace la cuptor, la foc moderat, aproximativ o ora.

4. Dupa ce s-a copt, unge deasupra cu ciocolata topita si presara alunele macinate. Taie negresa numai dupa ce s-a racorit.