Muschi de vita cu sos brun

Muschi de vita cu sos brun

Ingrediente

  • 250 ml vin rosu
  • 500 g muschi de vita
  • 250 g ciuperci
  • 1 lingurita boabe de mustar
  • 1/2 lingurita rozmarin uscat
  • 1/2 lingurita cimbru
  • 1 morcov
  • 1/2 dovlecel
  • 2-3 buchetele de broccoli
  • 1/2 cana smantana
  • 1 lingura unt
  • 2 linguri zahar brun
  • 1 lingura ulei de masline
  • 2 linguri coniac
  • sare
  • piper

Mod de preparare

  1. Piperul se amesteca cu cimbrul, rozmarinul, sare si putin ulei de masline, apoi se da prin acest amestec muschiul de vita si se inveleste intr-o folie de plastic pana a doua zi.
  2. Se feliaza muschiul si se frige mediu, pentru a ramane in sange.
  3. Se spala si se curata legumele, se taie rondele, se calesc in ulei de masline si se presara cu sare, piper, adaugandu-se si 2 linguri de coniac.
  4. Se pragateste sosul din zahar caramelizat cu unt, stins cu vin rosu si smantana.

Mod de servire

Muschiul se serveste cu garnitura de legume si sos.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Fripturi

Friptura de porc cu paste

Ingrediente 200 g carne de porc 1 dovlecel 1 ardei gras rosu 1 mana fasole la conserva 100 g mazare congelata 400 g paste spirale 1 lingura ulei sare piper

Fripturi

Friptura de vitel cu legume

Ingrediente 500 g pulpa de vtel 2 morcovi 1 telina 1 ardei gras 2 cartofi 50 ml ulei 1/2 lingurita condiment din legume 1 capatana de usturoi 1 legatura verdeata

Fripturi

Aripioare crocante la cuptor

Ingrediente 12 aripioare 3 oua 2 linguri de susan 3 linguri de faina 3 linguri de pesmet sare piper boia dulce/iute 2-3 catei de usturoi 1 lingura de mustar Mod

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu