Muschi de vita cu sos brun

Muschi de vita cu sos brun

Ingrediente

  • 250 ml vin rosu
  • 500 g muschi de vita
  • 250 g ciuperci
  • 1 lingurita boabe de mustar
  • 1/2 lingurita rozmarin uscat
  • 1/2 lingurita cimbru
  • 1 morcov
  • 1/2 dovlecel
  • 2-3 buchetele de broccoli
  • 1/2 cana smantana
  • 1 lingura unt
  • 2 linguri zahar brun
  • 1 lingura ulei de masline
  • 2 linguri coniac
  • sare
  • piper

Mod de preparare

  1. Piperul se amesteca cu cimbrul, rozmarinul, sare si putin ulei de masline, apoi se da prin acest amestec muschiul de vita si se inveleste intr-o folie de plastic pana a doua zi.
  2. Se feliaza muschiul si se frige mediu, pentru a ramane in sange.
  3. Se spala si se curata legumele, se taie rondele, se calesc in ulei de masline si se presara cu sare, piper, adaugandu-se si 2 linguri de coniac.
  4. Se pragateste sosul din zahar caramelizat cu unt, stins cu vin rosu si smantana.

Mod de servire

Muschiul se serveste cu garnitura de legume si sos.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Fripturi

Ceafa de porc cu bere

Ingrediente 1 lingurita mustar iute 1 lingurita miere 3 bucati ceafa de porc 1 lingurita cimbru 1 lingurita busuioc 1 ceasca bere 5 linguri ulei de masline 2 catei de

Fripturi

Pui exotic

Ingrediente 2 bucati piept de pui 2 lingurite mustar iute 2 lingurite rozmarin uscat 1/2 lingurita chimen maruntit 1/2 lingurita piper alb 1 lingura ulei sare Mod de preparare Amesteci

Fripturi

Iepure cu ceapa

Ingrediente 1 iepure 1/2 kg ceapa 150 g bacon 250 g ciuperci 300 ml vin alb cimbru patrunjel 2 foi de dafin 4 linguri faina sare piper ulei Mod de

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu