Muschi de vita cu sos brun

Muschi de vita cu sos brun

Ingrediente

  • 250 ml vin rosu
  • 500 g muschi de vita
  • 250 g ciuperci
  • 1 lingurita boabe de mustar
  • 1/2 lingurita rozmarin uscat
  • 1/2 lingurita cimbru
  • 1 morcov
  • 1/2 dovlecel
  • 2-3 buchetele de broccoli
  • 1/2 cana smantana
  • 1 lingura unt
  • 2 linguri zahar brun
  • 1 lingura ulei de masline
  • 2 linguri coniac
  • sare
  • piper

Mod de preparare

  1. Piperul se amesteca cu cimbrul, rozmarinul, sare si putin ulei de masline, apoi se da prin acest amestec muschiul de vita si se inveleste intr-o folie de plastic pana a doua zi.
  2. Se feliaza muschiul si se frige mediu, pentru a ramane in sange.
  3. Se spala si se curata legumele, se taie rondele, se calesc in ulei de masline si se presara cu sare, piper, adaugandu-se si 2 linguri de coniac.
  4. Se pragateste sosul din zahar caramelizat cu unt, stins cu vin rosu si smantana.

Mod de servire

Muschiul se serveste cu garnitura de legume si sos.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Fripturi

Cotlet picant de porc

Ingrediente 30g chimen 30g de coriandru prajit 3g de sare 3 catei de usturoi, zdrobit 4 cotlete mari de porc 60g de coriandru proaspat, taiat marunt 60ml de ulei de

Fripturi

Pulpe de pui umplute

Ingrediente 4 pulpe de pui 1 ardei gras 2 fire ceapa verde 100 g masline fara samburi 150 g kaizer 100 g telemea 1 ou 2 linguri ulei 100 ml

Fripturi

Ciocanele in sos de portocale

Ingrediente 6 ciocănele de pui 500 ml suc de portocală 1 portocale 2 cepe 2 linguriţe cu ghimbir ras 1 linguriță cu miere pătrunjel sare curry ulei de măsline Mod

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu