Musaca in 3 culori

Ingrediente

• 1 piept de curcan
• 1 kg cartofi
• 2 morcovi
• 5 ardei copti
• 2 cepe
• 200 g cas dulce
• 50 g branza brie
• 200 g branza de vaci
• 50 g branza de oaie
• 100 ml lapte
• 4 oua
• 1 lingura cu unt
• 2 linguri cu pesmet

Mod de preparare

1.Taie ceapa tocata marunt si caleste-o usor. Adauga morcovii rasi si carnea trecuta prin masina de tocat. Lasa sa se inabuse bine. Din cand in cand, stropeste cu putina apa.

2.Fierbe cartofii in apa cu sare, dupa care zdrobeste-i cu mixerul. Adauga verdeata tocata, branzeturile si doua oua batute bine cu un praf de sare si piper. Subtiaza piureul cu lapte.

3.Unge o forma cu unt si tapeteaz-o cu pesmet. Intinde compozitia de carne racita si amestecata cu restul de oua. Asaza fasii de ardei copt, dupa care acopera cu amestecul de cartofi si branzeturi. Lasa la cuptor, la foc mic, aproximativ 40-45 de minute.