Musaca de vinete

Ingrediente

• 3 vinete
• 400 g cascaval
• 200 g smantana
• 800 g carne tocata de vita
• 100 ml suc de rosii
• ulei
• sare
• piper

Mod de preparare

1. Vinetele se spala, se taie felii mai groase, se presara cu sare si se lasa sa se scurga. Dupa 30 de minute se scurg si se spala in apa rece.
2. Carnea se caleste in putin ulei, se potriveste de sare si piper, se toarna sucul de rosii si se lasa sa fiarba la foc mic.
3. Intr-o tava unsa cu unt se aseaza un strat de vinete, un strat de carne si se acopera cu vinete. Deasupra se rade cascavalul, se adauga smantana si se da la cuptor 30 de minute.