Mousse de caise

Ingrediente

• 100 g caise din compot
• 100 g lapte
• 70 g zahar
• 3 galbenusuri
• 15 g amidon
• 100 g unt
• 5 g gelatina
• 60 ml frisca lichida

Mod de preparare

1. Caisele se zdrobesc si se pun la fiert cu laptele.
2. Zaharul se amesteca cu galbenusurile si cu amidonul, turnand apoi peste ele amestecul de mai sus si continuand fierberea.
3. Gelatina se prepara conform instructiunilor de pe plic, se adauga in compozitie impreuna cu untul, se amesteca, iar cand s-a racit de incorporeaza frisca batuta.