Mancare de peste si orez

Ingrediente

• 1 cana (250 g) orez gatit
• 1 ou batut
• 1 cana (250 ml) lapte
• 2 oua
• 500 g file eglefin afumat
• sare si piper dupa gust
• 1 cana (250 g) branza rasa
• 1 lingura (5 g) praf de mustar
• 2 linguri (30 g) patrunjel proaspat, tocat

Mod de preparare

1. Preincalziti cuptorul la 180°. Amestecati orezul si oul. Turnati laptele intr-o oala si adaugati pestele filé. Fierbeti laptele pana in momentul in care pestele este fiert. Scoateti pestele din lapte (tineti laptele deoaprte), curatati-l si amestecati-l cu orez.

2. Adaugati ouale peste lapte, amestecati usor si asezonati cu sare si piper. Adaugati branza, praful de mustar si patrunjelul. Turnati compozitia din lapte peste orez si peste si amestecati bine.

3. Puneti compozitia intr-o tava unsa si lasati-o sa coaca timp de 30 de minute pana devine usor maronie in varf.

Mod de servire

Serviti cu salata.