Inghetata de ciocolata

Ingrediente

• 150 g zahar
• 2 g sare
• 235 ml lapte
• 10 g pudra cacao neindulcita
• 3 galbenusuri batute usor
• 55 g ciocolata taiata bucatele
• 475 ml smantana
• 5 ml extract vanilie

Mod de preparare

1. Puneti intr-o cratita la foc mediu laptele, zaharul, sarea si pudra de cacao, amestecand constant. Imediat ce fierbe dati focul mai mic.
2. Intr-un vas separat bateti galbenusurile si adaugati  treptat 1/2 ceasca de lichid fierbinte, dupa care tornati-l inapoi in cratita de pe foc (la flacara mica) amestecand continuu pana se ingroasa.
3. Dupa ce compozitia s-a ingrosat, se ia de pe foc si se adauga bucatile de ciocolata amestecand pana la omogenizare, apoi se lasa la racit pana ajunge la temperatura camerei.
4. Cand s-a racit complet incorporati smantana si vanilia si se pune compozitia in vase la congelator pentru 4-5 ore, amestecand la fiecare 40 de minute pentru a sparge cristalele de gheata.