Iepure cu legume la tava

Ingrediente

• 1 iepure
• 2-3 morcovi
• 1 radacina patrunjel
• 3 cepe
• 2 ardei
• 2 ardei iuti
• 6-7 catei de usturoi
• 1/2 pahar vin alb
• 3-4 rosii mici

Pentru uns carnea: 

• rozmarin
• putina salvie
• cimbru
• boia
• piper
• sare
• 100 ml ulei de masline
• zeama de la 1/2 lamaie

Mod de preparare

1. Legumele se curata, se taie bucati mai mari si se pun intr-o tava cu putin ulei, impreuna cu cateii de usturoi intregi.
2. Iepurele se portinoneaza si se aseaza peste legume, fiind uns cu toate condimentele pentru carne.
3. Se toarna vinul, 1 pahar de apa, se acopera cu o folie pentru inceput, iar dupa 30 de minute se indeparteaza si se coace la foc mic.