Gustare cu telina

Ingrediente

• 1 kg telina
• zeama de la 1/2 lamaie
• 250 g orez
• 700 ml supa de legume
• 1 legatura ceapa verde
• 100 g cas sau telemea mai nesarata
• 2 catei de usturoi
• 30 ml ulei de masline
• 2 rosii
• cimbru
• busuioc
• rozmarin
• sare
• 1 legatura patrunjel verde

Mod de preparare

1. Cureti ceapa verde si uturoiul. Speli ceapa verde si o tai in rondele fine. Zdrobesti usturoiul. Inabusi ceapa si usturoiul in ulei, adaugand cate putina supa, iar dupa 2 minute orezul. Torni treptat supa si lasi sa fiarba la foc mediu, pana cand orezul absoarbe lichidul. Condimentezi orezul cu cimbru, busuioc si rozmarin si il sarezi.
2. Dai branza pe razatoare, iar rosiile le tai felii. In orezul racit, adaugi 1/2 din cantitatea de branza si patrunjelul fin tocat.
3. Cureti telina, o tai in felii groase de 1 cm, pe care le stropesti cu zeama de lamaie si le asezi pe un platou. Intinzi pasta pe feliile de telina si decorezi cu rosiile si cu restul de branza.