Gem de prune

Gem de prune

Ingrediente

  • 2 kg prune, injumatatite, fara samburi
  • zeama de la o lamaie
  • 2 kg zahar
  • un cubulet de unt

Mod de preparare

1. Puneti doua farfuriute in congelator.

2. Puneti prunele intr-o oala, adaugati zeama de lamaie si turnati 400 ml de apa. Aduceti la fierbere, apoi micsorati focul si fierbeti usor pentru 30 de minute, amestecand din cand in cand, pana ce prunele se inmoaie.

3. Luati oala de pe foc si adaugati zaharul. Amestecati pana ce acesta se dizolva. Readuceti la fierbere si dati la foc mare pentru 10 minute. Opriti focul. Puneti o lingura de gem pe farfuria de la congelator. Lasati-l pentru cateva minute sa vedeti daca incepe sa se aseze. Puneti degetul peste compozitie: daca si-a format o pojghita fina, atunci este gata, daca nu, atunci readuceti la fierbere pentru inca 2 minute. Testati de fiecare data si continuati fierberea, daca este cazul.

4. Cand este gata, indepartati eventualele depuneri de la suprafata gemului, adaugati untul si amestecati. Lasati sa se raceasca pentru 10-15 minute.

5. Puneti gemul in borcanele sterilizate si inchideti bine capacul. Lasati-le sa se raceasca, apoi depozitati-le intr-un loc intunecat si racoros.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Conserve de fructe

Gem de struguri

Ingrediente 1 kg struguri fara seminte, bine spalati 10 cm ghimbir ras 625 g zahar 125 ml apa 1 lingurita esenta de vanilie Mod de preparare 1. Puneti strugurii, ghimbirul

Conserve de fructe

Compot de prune

Ingrediente 5 g prune 1 kg zahar 3 l apa 2 cuisoare 1 lingurita scortisoara 1 plic zahar vanilat Mod de preparare Zaharul, apa, scortisoara si cuisoarele se pun intr-o

Conserve de fructe

Unt de pere

Ingrediente 2 kg pere potrivite 2 cesti cu zahar 1 lingurita coaja de portocala rasa 1 lingurita cu nucsoara proaspat macinata 1 cescuta cu zeama de portocala Mod de preparare

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu