Gasca cu legume si galuste

Gasca cu legume si galuste

Ingrediente

  • o gasca (de vreo 3,5 kg)
  • sare si piper
  • tarhon uscat
  • 3 cepe
  • 200 g morcovi
  • 200 g telina

Mod de preparare

  1. Curata gasca de grasimea vizibila, apoi spal-o pe dinauntru si usuc-o. Pe dinafara si pe dinauntru unge-o cu sare, piper, tarhon si jales.
  2. Curata ceapa si tai-o felii. Spala morcovii si telina, curata-i si, taie-i bucati. Pune 1 litru de apa intr-o cratita si asaza gasca cu pieptul in sus.
  3. De jur-imprejur asaza legumele. Acopera cratita si pune-o in cuptorul incalzit (260°C) circa 30 de minute. Redu temperatura la 180°C si, in cratita acoperita, mai lasa gasca inca o ora si jumatate.
  4. Scoate cratita, indeparteaza capacul, scoate gasca si pune-o, cu pieptul in sus, pe tava cuptorului. Eventual cresteaza-i copanele, pentru a se putea scurge restul de grasime.
  5. Ridica temperatura cuptorului la 220°C si lasa gasca sa se friga 30 de minute. Nu turna deasupra grasimea, caci din ea faci un sos.
  6. Pune gasca si legumele pe un platou, adauga sosul fierbinte.

Mod de servire

Serveste-o cu varza rosie si galuste de cartofi.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Mancaruri cu carne

Sarmale cu piept de pui si ciuperci

Ingrediente 500 g piept de pui 2 morcovi dati pe razatoare 200 g ciuperci 2 cepe 2 oua 1 legatura patrunjel 1 legatura marar sare piper Mod de preparare Cureti

Mancaruri cu carne

Orez cu legume si pui

Ingrediente 8 pulpe de pui 300 g orez 1 dovlecel 1 vanătă 1 legătură de pătrunjel 2 ardei graşi 1 ceapă 50 g unt ulei Mod de preparare 1.Spală carnea

Mancaruri cu carne

Rata cu mere

Ingrediente 1 rata cu maruntaie 50 g de unt 100 g jambon ficatul si inima de la rata 3 mere 1 ceapa 1 catel de usturoi 1 crenguta de cimbru

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu