Gasca cu legume si galuste

Gasca cu legume si galuste

Ingrediente

  • o gasca (de vreo 3,5 kg)
  • sare si piper
  • tarhon uscat
  • 3 cepe
  • 200 g morcovi
  • 200 g telina

Mod de preparare

  1. Curata gasca de grasimea vizibila, apoi spal-o pe dinauntru si usuc-o. Pe dinafara si pe dinauntru unge-o cu sare, piper, tarhon si jales.
  2. Curata ceapa si tai-o felii. Spala morcovii si telina, curata-i si, taie-i bucati. Pune 1 litru de apa intr-o cratita si asaza gasca cu pieptul in sus.
  3. De jur-imprejur asaza legumele. Acopera cratita si pune-o in cuptorul incalzit (260°C) circa 30 de minute. Redu temperatura la 180°C si, in cratita acoperita, mai lasa gasca inca o ora si jumatate.
  4. Scoate cratita, indeparteaza capacul, scoate gasca si pune-o, cu pieptul in sus, pe tava cuptorului. Eventual cresteaza-i copanele, pentru a se putea scurge restul de grasime.
  5. Ridica temperatura cuptorului la 220°C si lasa gasca sa se friga 30 de minute. Nu turna deasupra grasimea, caci din ea faci un sos.
  6. Pune gasca si legumele pe un platou, adauga sosul fierbinte.

Mod de servire

Serveste-o cu varza rosie si galuste de cartofi.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Mancaruri cu carne

Cotlete de porc umplute

Ingrediente 4-6 cotlete de porc fara os 100 g spanac 30 ml ulei de masline 1 ceapa rosie, tocata 250 g ciuperci, tocate Mod de preparare 1. Crestati fiecare cotlet

Mancaruri cu carne

Tocanita cu carne de vita

Ingrediente 500g carne de vita 2 legaturi ceapa verde 3 morcovi 500g cartofi 500g rosii sau suc de rosii marar cimbru Mod de preparare Carnea se taie bucati si se

Mancaruri cu carne

Pui cu legume

Ingrediente 1 piept de pui 1 ceapă 2 roşii 1 praz 3 căței de usturoi 1 morcov 1 ardei gras 1 ceşcuţă cu suc de roşii sare piper busuioc ulei

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu