Galusti de peste si ou

Galusti de peste si ou

Ingrediente

  • 250 g eglefin afumat
  • 150 ml lapte
  • 30 g unt
  • 45 g faina
  • sare si piper negru proaspat macinat
  • nucsoara
  • 3 oua fierte (tari)
  • 1 ou, batut
  • 125 g firimituri de paine/pesmet
  • ulei, pentru prajit

Mod de preparare

1. Puneti pestele si laptele intr-o cratita si aduceti la fierbere. Fierbeti pentru 5 minute, pana cand pestele se inmoaie. Scoateti pestele, scurgeti-l si lasati-l sa se raceasca pentru cateva minute.

2. Adaugati lapte peste laptele fiert asa incat sa obtineti 150 ml de lapte. Turnati intr-o cratita, adaugati untul si fierbeti, apoi puneti faina, amestecand asa incat sa obtineti o pasta cremoasa. Indepartati de pe foc.

3. Rupeti pestele bucatele si adaugati-l in sosul de lapte, asezonand cu sare, piper si nucsoara. Puneti, cu o lingura, intreaga compozitie pe o farfurie si lasati-o sa se raceasca.

4. Decojiti si taiati in jumatate ouale fierte. Impartiti mixtura de peste in 6 portii si puneti cate o jumatate de ou in mijlocul fiecarei portii. Cu mainile date prin faina, infasurati mixtura de peste in jurul oului, apoi modelati galustele.

5. Dati fiecare galusca prin ou, apoi prin firimituri de paine sau pesmet. Prajiti in ulei incins pana se rumenesc (cam 4 minute). Scurgeti pe hartie de bucatarie si serviti-le calde, cu salata.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Mancaruri cu peste

Budinca de peste cu rosii

Ingrediente 800 g peste 5 rosii 3 oua 1 lingura unt 1 lingura ulei 1 lingura pesmet 1 varf de cutit nucsoara sare piper Mod de preparare Pestele se curata,

Mancaruri cu peste

Peste cu sos de soia

Ingrediente 2 linguri ulei de masline 1 kg peste file 1 ceapa rosie taiata 2 capatani de usturoi pisat 1 cana sos de soia 3 linguri zahar brun 1 lingura

Mancaruri cu peste

Peste cu verdeturi si sos

Ingrediente 4 fileuri de merluciu 1 lamaie sare piper 2-3 lingur unt 1 ceapa 50 g cascaval 1 pahar vin alb 1 legatura ceapa verde 1 legatura verdeata tocata Pentru

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu