Galusti de peste si ou

Galusti de peste si ou

Ingrediente

  • 250 g eglefin afumat
  • 150 ml lapte
  • 30 g unt
  • 45 g faina
  • sare si piper negru proaspat macinat
  • nucsoara
  • 3 oua fierte (tari)
  • 1 ou, batut
  • 125 g firimituri de paine/pesmet
  • ulei, pentru prajit

Mod de preparare

1. Puneti pestele si laptele intr-o cratita si aduceti la fierbere. Fierbeti pentru 5 minute, pana cand pestele se inmoaie. Scoateti pestele, scurgeti-l si lasati-l sa se raceasca pentru cateva minute.

2. Adaugati lapte peste laptele fiert asa incat sa obtineti 150 ml de lapte. Turnati intr-o cratita, adaugati untul si fierbeti, apoi puneti faina, amestecand asa incat sa obtineti o pasta cremoasa. Indepartati de pe foc.

3. Rupeti pestele bucatele si adaugati-l in sosul de lapte, asezonand cu sare, piper si nucsoara. Puneti, cu o lingura, intreaga compozitie pe o farfurie si lasati-o sa se raceasca.

4. Decojiti si taiati in jumatate ouale fierte. Impartiti mixtura de peste in 6 portii si puneti cate o jumatate de ou in mijlocul fiecarei portii. Cu mainile date prin faina, infasurati mixtura de peste in jurul oului, apoi modelati galustele.

5. Dati fiecare galusca prin ou, apoi prin firimituri de paine sau pesmet. Prajiti in ulei incins pana se rumenesc (cam 4 minute). Scurgeti pe hartie de bucatarie si serviti-le calde, cu salata.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Mancaruri cu peste

Crap marinat la cuptor

Ingrediente 1/2 kg crap 2 lamai 3 linguri ulei de masline 4-5 catei de usturoi 2 rosii 1 cana apa 2 linguri bulion 1 pahar vin cimbru sare piper Mod

Mancaruri cu peste

Somon la cuptor

Ingrediente 1 file somon de 500 g sare piper ulei de masline Mod de preparare Fileul se taie in bucati de 5 cm pe latime. Se stropesc cu ulei de

Mancaruri cu peste

Temaki sushi

Ingrediente 75 g ciuperci asiatice 2 linguri ulei de susan 1 lingura sos de soia 2 cepe verzi sushi congelat 4 linguri orez 2  foi alge presate Mod de preparare

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu