Fructe in jeleu

Ingrediente

•  3 portocale
•     300 g zmeură
•     300 g afine

Pentru jeleu

•     1 kg mere
•     1 lămâie
•     500 g zahăr

Mod de preparare

1. Pentru a obţine un jeleu perfect, curăţă merele de coajă și taie-le cubuleţe. Acoperă merele cu apă (trebuie să plutească în apă) și adaugă zeamă de lămâie. Lasă pe foc până fierb merele. Trece-le apoi printr-o sită și subţiază cu zeama în care au fiert. Adaugă zahărul și lasă pe foc până se îngroașă siropul.
2. Așază în cupe fructele, în straturi: unul de portocală, altul de zmeură și unul de afine. Toarnă siropul răcorit și lasă la rece 2-3 ore. Răstoarnă fructele în jeleu, pe farfuriuţe, dar nu înainte de a scufunda puţin cupele în apă clocotită.