Friptura de vita in crusta de piper

Ingrediente
- 4 antricot de vită
- 700 g cartofi mici
- 3 linguri cu piper zdrobit
- 3 linguri cu unt
- 2 linguri cu capere in saramura
- suc de lămâie
- 1 linguriță cu oregano
Pentru sos
- 125 ml smântână
- 2 linguri cu hrean ras
- 1 linguriță cu oţet
- zeamă de lămâie
- 3 linguri cu maioneză
- sare
- piper
Mod de preparare
1.Scoate din frigider antricoatele si lasa-le sa ajunga la temperatura camerei, apoi freaca-le cu ulei si acopera-le cu piperul zdrobit.
2.Incinge o tigaie, adauga untul si lasa-l sa se topeasca. Pune si carnea si prajeste-o 3-4 minute pe fiecare parte. Inainte de a fi gata, pune si caperele, coaja si sucul de la o lamaie, oregano si amesteca bine.
3.Scoate antricoatele si acopera-le cu o folie pentru cateva minute.
4.Pentru salata de cartofi, pune-i la fiert in coaja in apa cu sare. Lasa-i sa se racoreasca, curata-i de coaja si taie-i sferturi. Amesteca toate ingredientele pentru sos si toarna-l peste cartofi. Amesteca bland, pentru a nu-i sfarama.
Mod de servire
Serveste antricoatele de vita cu salata de cartofi si sosul de capere si unt.
Iti recomandam si urmatoarele retete
File de porc in aspic
Ingrediente 1 kg file de porc sare piper aspic 1/2 legatura patrunjel Mod de preparare Carnea se da cu sare si piper si se introduce la cuptor 45 de minute.
Piept de pui grecesc
Ingrediente 500 g piept de pui 1 lingurita ghimbir 6 catei de usturoi zeama de la o lamaie 3 linguri ulei de masline piper 1 lingurita cimbru Mod de preparare
Muschi de porc in lapte
Ingrediente 500 g muschi de porc 500 g cartofi 500 ml lapte rozmarin cimbru 2 foi de dafin 2 catei de usturoi 1 varf de cutit nucsoara 1 lingura ulei
0 Comentarii
Niciun comentariu inca !
Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!