Friptura de vita in crusta de piper

Friptura de vita in crusta de piper

Ingrediente

  • 4 antricot de vită
  •     700 g cartofi mici
  •     3 linguri cu piper zdrobit
  •     3 linguri cu unt
  •     2 linguri cu capere in saramura
  •     suc de lămâie
  •     1 linguriță cu oregano

Pentru sos

  • 125 ml smântână
  •     2 linguri cu hrean ras
  •     1 linguriță cu oţet
  •     zeamă de lămâie
  •     3 linguri cu maioneză
  •     sare
  •     piper

Mod de preparare

1.Scoate din frigider antricoatele si lasa-le sa ajunga la temperatura camerei, apoi freaca-le cu ulei si acopera-le cu piperul zdrobit.

2.Incinge o tigaie, adauga untul si lasa-l sa se topeasca. Pune si carnea si prajeste-o 3-4 minute pe fiecare parte. Inainte de a fi gata, pune si caperele, coaja si sucul de la o lamaie, oregano si amesteca bine.

3.Scoate antricoatele si acopera-le cu o folie pentru cateva minute.

4.Pentru salata de cartofi, pune-i la fiert in coaja in apa cu sare. Lasa-i sa se racoreasca, curata-i de coaja si taie-i sferturi. Amesteca toate ingredientele pentru sos si toarna-l peste cartofi. Amesteca bland, pentru a nu-i sfarama.

Mod de servire

Serveste antricoatele de vita cu salata de cartofi si sosul de capere si unt.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Fripturi

Friptura inabusita

Ingrediente 1 kg pulpă de porc 200 g slănină afumată 1 ceapă 250 ml vin roșu 1 pahar cu zeama de varză 100 g untură sare piper chimen Mod de

Fripturi

Friptura de pui cu sos cremos de ciuperci

Ingrediente: pulpe de pui faina unt o ceapa mica 2 catei de usturoi 1 conserva ciuperci 200 grame de smantana sare si piper Mod de preparare: Intr-o punga rezistenta amestecati

Fripturi

Pastrama de pui

Ingrediente 1 kg piept de pui 2 linguri boabe ienupar 1 lingura boabe de piper 750 ml apa 125 g zahar 6 linguri sare grunjoasa 2 foi de dafine Mod

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu