Friptura de vita in crusta de piper

Friptura de vita in crusta de piper

Ingrediente

  • 4 antricot de vită
  •     700 g cartofi mici
  •     3 linguri cu piper zdrobit
  •     3 linguri cu unt
  •     2 linguri cu capere in saramura
  •     suc de lămâie
  •     1 linguriță cu oregano

Pentru sos

  • 125 ml smântână
  •     2 linguri cu hrean ras
  •     1 linguriță cu oţet
  •     zeamă de lămâie
  •     3 linguri cu maioneză
  •     sare
  •     piper

Mod de preparare

1.Scoate din frigider antricoatele si lasa-le sa ajunga la temperatura camerei, apoi freaca-le cu ulei si acopera-le cu piperul zdrobit.

2.Incinge o tigaie, adauga untul si lasa-l sa se topeasca. Pune si carnea si prajeste-o 3-4 minute pe fiecare parte. Inainte de a fi gata, pune si caperele, coaja si sucul de la o lamaie, oregano si amesteca bine.

3.Scoate antricoatele si acopera-le cu o folie pentru cateva minute.

4.Pentru salata de cartofi, pune-i la fiert in coaja in apa cu sare. Lasa-i sa se racoreasca, curata-i de coaja si taie-i sferturi. Amesteca toate ingredientele pentru sos si toarna-l peste cartofi. Amesteca bland, pentru a nu-i sfarama.

Mod de servire

Serveste antricoatele de vita cu salata de cartofi si sosul de capere si unt.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Fripturi

Ceafa cu glazura de mustar

Ingrediente 1,5 kg ceafă de porc     1 legătură de pătrunjel     5 linguri cu muştar     tarhon     ulei     sare     piper

Fripturi

Friptura de porc cu ghiveci bulgaresc

Ingrediente 1/2 kg carne de porc 200 g orez 1 borcan ghiveci din comert sau de casa 500 ml supa de oase 4 linguri ulei 1 lingurita boia dulce piper

Fripturi

Friptura rapida

Ingrediente 125 g ardei iuti murati 4 felii de paine 125 ml lapte 1 kg carne tocata de vita 1 ou 1 ceapa tocata 10 g busuioc uscat Mod de

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu