Friptura de miel la cuptor

Friptura de miel la cuptor

Ingrediente

  • 1 pulpa de miel (de preferat pulpa din spate) de 2 kg
  • cartofi noi
  • 6-7 catei mari usturoi
  • 1 pahar mare vin alb
  • 1 cana de apa
  • cca 50 ml ulei de masline/floarea soarelui
  • 2-3 crengute rozmarin (optional)
  • 2-3 crengute maghiran proaspat (optional)
  • sare
  • piper

Mod de preparare

  1. Speli pulpa bine si o stergi cu un servet de bucatarie. Cureti usturoiul si-l tai bastonase. Cu ajutorul unui cutit ascutit, intepi adanc pulpa din loc in loc, pe ambele parti. In gaurile formate introduci usturoiul. Ungipulpa cu ulei de masline sau de floarea soarelui, o freci cu sare si piper si o asezi in tava unsa si ea cu cateva linguri de ulei.
  2. Adaugi in tava vinul si apa calduta si pudrezi pulpa cu cateva ace de rozmarin prospat si cu cateva frunze de maghiran.
  3. Acoperi tava cu folie de aluminiu si o dai la cuptorul preincalzit la 200° C pentru 1h 30min.
  4. Dupa primele 30 minute, scoati tava din cuptor si intorci pulpa pe cealalata parte. O acoperi si o mai lasi inca 30 de minute la cuptor dupa care o scoti din nou, o intorci si adaugi in tava cartofii noi spalati bine dar necuratati, plus inca cateva ace de rozmarin si maghiran. Acoperi din nou si mai lasi inca 30 minute la cuptor.
  5. Dupa ultimele 30 minute, descoperi tava si lasi pulpa si cartofii la rumenit pentru inca 20-30 minute.
  6. In tot acest timp, ai grija ca sosul din tava sa nu scada iar daca se intampla acest lucru, mai adaugi apa calduta amestecata cu putin vin. Din 10 in 10 minute, ungi cu o pensula pulpa cu sosul format in tava.
  7. Cand pulpa s-a rumenti, stingi focul si o poti servi.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Fripturi

Pui cu miere

Ingrediente 1 pui sare piper negru macinat cimbrru verde 100 g miere 100 g unt Mod de preparare Puiul se curata, se spala si se sterge cu un servet. Se

Fripturi

Cotlete de miel la gratar

Ingrediente 6 cotlete de miel 1 lamaie 4 linguri ulei de masline rozmarin 3 catei de usturoi sare piper Mod de preparare Usturoiul se curata, se piseaza, se amesteca cu

Fripturi

Iepure cu legume la tava

Ingrediente 1 iepure 2-3 morcovi 1 radacina patrunjel 3 cepe 2 ardei 2 ardei iuti 6-7 catei de usturoi 1/2 pahar vin alb 3-4 rosii mici Pentru uns carnea:  rozmarin

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu