Friptura de miel la cuptor

Friptura de miel la cuptor

Ingrediente

  • 1 pulpa de miel (de preferat pulpa din spate) de 2 kg
  • cartofi noi
  • 6-7 catei mari usturoi
  • 1 pahar mare vin alb
  • 1 cana de apa
  • cca 50 ml ulei de masline/floarea soarelui
  • 2-3 crengute rozmarin (optional)
  • 2-3 crengute maghiran proaspat (optional)
  • sare
  • piper

Mod de preparare

  1. Speli pulpa bine si o stergi cu un servet de bucatarie. Cureti usturoiul si-l tai bastonase. Cu ajutorul unui cutit ascutit, intepi adanc pulpa din loc in loc, pe ambele parti. In gaurile formate introduci usturoiul. Ungipulpa cu ulei de masline sau de floarea soarelui, o freci cu sare si piper si o asezi in tava unsa si ea cu cateva linguri de ulei.
  2. Adaugi in tava vinul si apa calduta si pudrezi pulpa cu cateva ace de rozmarin prospat si cu cateva frunze de maghiran.
  3. Acoperi tava cu folie de aluminiu si o dai la cuptorul preincalzit la 200° C pentru 1h 30min.
  4. Dupa primele 30 minute, scoati tava din cuptor si intorci pulpa pe cealalata parte. O acoperi si o mai lasi inca 30 de minute la cuptor dupa care o scoti din nou, o intorci si adaugi in tava cartofii noi spalati bine dar necuratati, plus inca cateva ace de rozmarin si maghiran. Acoperi din nou si mai lasi inca 30 minute la cuptor.
  5. Dupa ultimele 30 minute, descoperi tava si lasi pulpa si cartofii la rumenit pentru inca 20-30 minute.
  6. In tot acest timp, ai grija ca sosul din tava sa nu scada iar daca se intampla acest lucru, mai adaugi apa calduta amestecata cu putin vin. Din 10 in 10 minute, ungi cu o pensula pulpa cu sosul format in tava.
  7. Cand pulpa s-a rumenti, stingi focul si o poti servi.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Fripturi

Friptura de porc cu carofi inabusiti

Ingrediente 300 g carne de porc 500g cartofi 1 legatura  patrunjel verde sare piper ulei 1 l apa Mod de preparare Cartofii se curata, se taie cuburi si se fierb

Fripturi

Pastrama de porc cu orez si sofran

Ingrediente 1 kg pastrama de porc 1 ceapa 300 g orez 250 g mazare un varf de cutit sofran 100 ml ulei 4 rosii 250 ml suc de rosii 1

Fripturi

Friptura de vita in crusta de piper

Ingrediente 4 antricot de vită     700 g cartofi mici     3 linguri cu piper zdrobit     3 linguri cu unt     2 linguri cu capere

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu