Fileuri de salau cu cartofi

Fileuri de salau cu cartofi

Ingrediente

  • 1 salau
  • 200 g unt
  • 200 g ciuperci
  • 2 cepe
  • 2 cartofi
  • 1 pahar vin alb
  • 1 lamaie
  • nucsoara
  • foi de dafin
  • boabe de piper

Mod de preparare

  1. Cureti, speli pestele si scoti fileurile pe care le presari cu sare, piper, le stropesti cu zeama de lamaie si le lasi la rece.
  2. Fierbi oasele, capul si pielea intr-o cana de apa, impreuna cu o cepa, foi de dafin, cateva boabe de piper si sare. Speli, tai marunt ciupercile si le inabusi in unt, impreuna cu cealalta ceapa si sare.
  3. Torni zeama de oase, mai fierbi 2-3 minute, adaugi fileurile, vinul si mai fierbi 15 minute. Scoti pestele pe o farfurie si torni sosul peste el.

Mod de servire

Se serveste alaturi de cartofi natur.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Mancaruri cu peste

Saramura de crap

Ingrediente 4 medalioane de crap 1 ardei iute 4 rosioare 2 catei de usturoi 1 legatura marar 10 boabe piper 2 foi de dafin sare Mod de preparare Pui 1

Mancaruri cu peste

File de salau pane

Ingrediente 1,200 kg salau 2 oua 3 linguri faina 150 g pesmet 150 ml ulei sare, piper Mod de preparare Pestele, spalat curatat, taiat pe lungime, curatat de oase, se

Mancaruri cu peste

Plachie de crap

Ingrediente 1 crap de 1 kg 1/2 l ulei 1/2 kg ceapa 2 linguri bulion 1 capatana usturoi 2-3 linguri vin piper cimbru 2-3 foi de dafin 2 cesti zeama

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu