Ficat mexican

Ingrediente
- 500 g ficat de vita
- 2 linguri faina
- 3 linguri ulei
- 1 ceapa
- 1 ardei gras rosu
- 2 ardei iuti
- 1 lingurita boia iute
- 1 lingurita oregano
- 150 ml concentrat de carn
- 150 ml vin rosu
- 2 rosii
- cimbru
- sare
- piper
Mod de preparare
- Ficatul il tai in felii potrivite. Toci ceapa, ardeiul gras si ardeiul iute, le pui intr-o tigaie in ulei incins si le calesti 2-3 minute. Amesteci boiaua cu oregano si faina, treci ficatul prin aceasta compozitie si il prajesti intr-o cratita cu ulei.
- Adaugi in cratita faina ramasa si rosiile date pe razatoarea mare, lasand sa se inabuse cateva minute. Torni treptat concentratul de carne, vinul si amesteci pana ce sosul se ingroasa.
- Scoti legumele din tigaie si le scurgi de ulei, le adaugi peste ficat si lasi sa fiarba inabusit timp de 15 minute, la foc mic. Dupa ce ficatul s-a fragezit stingi focul si potrivesti de sare si piper.
Mod de servire
Poti servi ficatul cu o garnitura de orez.
Iti recomandam si urmatoarele retete
Tochitura de pui
Ingrediente 1/2 g pui 250 g ficatei 250 g inimi si pipote 1 ceapa 5 catei de usturoi 100 g bulion sare piper ulei Mod de preparare Carnea se presara
Sufleu din carne de pasare
Ingrediente 1 kg carne de pasare 100 g gris 5 albusuri 20 g unt sare 1 lingurita faina Mod de preparare Carnea se curata de piele, se spala si se
Sarmale fierte in vin
Ingrediente 2 verze murate 100 g orez 700 g carne de vitel 300 g carne de porc 3-4 cepe 200 ml ulei 1 borcan rosii in bulion 200 g bulion
0 Comentarii
Niciun comentariu inca !
Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!