Felii cu crema de castane

Felii cu crema de castane

Ingrediente

Ingrediente pentru foi

– 250 gr zahar
– 80 gr unt/margarina
– 2 oua
– 5 linguri lapte
– 3 linguri miere
– 1 lingura cacao
– 600 gr faina
– 1 lingurita bicarbonat

Ingrediente pentru crema
– 600 ml lapte
– 2 budinci vanilie
– 2 linguri zahar
– 150 gr unt/margarina
– 150 gr zahar praf
– 250 gr piure castane
– 1 fiola esenta rom

Ingrediente pentru glazura
– 150 gr ciocolata
– 50 ml frisca

Mod de preparare

Faina o amestecam cu bicarbonatul, iar restul ingredientelor se pun pe foc pe baie de aburi si se amesteca pana la omogenizare. Luam de pe foc, lasam putin sa se raceasca, adaugam faina si framantam pana obtinem un aluat usor de modelat. Impartim in 4 parti egale si coacem pe spatele tavii, pe care am uns-o in prealabil cu putin ulei si am presarat faina. Inainte sa introducem in cuptor, intepam usor cu o furculita din loc in loc foaia, pentru a nu se umfla. Dam la cuptorul preincalzit aprox 15-20 minute. Cand sunt gata toate foile, le punem deoparte sa se raceasca, iar pana atunci pregatim crema.
Punem 400 ml lapte la fiert, iar in restul de 200 ml lapte dizolvam budincile cu zaharul. Cand laptele incepe sa fiarba adaugam budincile si amestecand continuu fierbem pana se ingroasa. Punem deoparte sa se raceasca si intre timp frecam spuma untul moale cu zaharul praf. Dam prin razatoare piureul de castane (scos din congelator in prealabil) si adaugam la unt impreuna cu romul. Incorporam treptat si budinca racita.

Mod de servire

Impartim crema in 3 parti si umplem foile. Deasupra vom pune glazura de ciocolata: topim ciocolata pe baie de aburi, incalzim frisca si cand ciocolata este topita turnam frisca si amestecam pana se omogenizeaza.
Pofta buna!

Iti recomandam si urmatoarele retete

Dulciuri

Rulouri cu branza

Ingrediente 400 g faina 8 oua 600 g branza 300 g zahar coaja rasa de la 1 lamaie 150 g pesmet 200 g unt sare Mod de preparare Din faina,

Dulciuri

Bomboane cu susan

Ingrediente 200 g susan 100 g miez de nuca 200 g zahar tot 50 g glucoza lichida Mod de preparare Nucile se oparesc in apa clocotita, iar susanul si nucile

Dulciuri

Budinca de orez cu sos de visine

Ingrediente 200 g  orez 800 ml lapte 3 linguri zahar 1 baton scortisoara 1 lingura amidon Pentru sosul de visine 500 g visine 2-3 linguri zahar 1 plic zahar vanilat

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu