- 1 ceapa tocata marunt
- 2 catei usturoi pisati
- 1 tija telina verde tocata marunt
- 400 g rosii conserva tocate
- 2 linguri bulion
- 1 lingurita zahar

• Mod de preparare

  Dupe ca se curata ingredientele pentru sosul Napolitan se calesc ceapa, usturoiul si telina in uleiul incins timp de 3-4 minute.

  Se adauga celelalte ingrediente. Se acopera dupa ce a dat in clocot si se fierbe sosul la foc mic 1 ora.

• Mod de servire

  
  Sosul Napolitan se serveste cald cu paste fainoase, in mod special cu spaghete
  .

250 gr spanac
1 morcov dat pe razatoare
1 ardei rosu,taiat felii subtiri (optional)
Dressing:
3 linguri de ceapa tocata marunt
3 linguri ulei
2 linguri otet
1 1/2 lingura ghimbir dat pe razatoare fina
1 lingura ketchup
1 lingura sos de soia
1 catel de usturoi
1/4 lingurita sare
piper

• Mod de preparare

  Salata de spanac si ghimbir este delicioasa. Pentru prepararea acestei salate smesteca toate ingredientele pentru dressing cu un stick blender sau intr-un borcan pe care-l scuturi bine pana se omogenizeaza.
  Aranjeaza spanacul proaspat si morcovul intr-o farfurie si toarna dressingul peste.
  Dressingul se poate pastra la frigider 5 zile.

• Mod de servire

  Salata de spanac si ghimbir se serveste rece.

- 300 gr paste
- 2 conserve ton bucati in ulei de masline
- 1 ardei gras rosu
- 1 cutie porumb
- 200 gr masline verzi/negre
- 2-3 fire ceapa verde/1/2 praz
- ½ lamaie
- sare, piper
- busuioc

• Mod de preparare

  Salata cu paste si ton este o reteta simpla si rapida. Pentru a pregati aceasta reteta de salata puteti folosi ton din conserva. Fierbem pastele urmand instructiunile de pe ambalaj. Intre timp taiem cubulete mici ardeiul, maslinele si ceapa le feliem rondele si stoarcem zeama de la jumatatea de lamaie.
  Cand sunt fierte pastele, le scurgem si le trecem sub un jet de apa rece, le lasam sa se scur

  ga apoi adaugam toate incredientele: tonul maruntit putin cu furculita, cubuletele de ardei, porumbul scurs de zeama, feliile de masline si ceapa, zeama de lamaie, condimentam cu sare si piper dupa gust si apoi presaram putin busuioc deasupra.
  Si gata salata…rapida si gustoasa!

• Mod de servire

  Salata cu paste si ton poate fi servita ca fel principal ori ca si gustare. e buna si calda si rece

  .

250 g galbiori
2 oua
300 g faina
o ceapa mare
250 l smantana lichida
sare
piper
patrunjel tocat.

• Mod de preparare

  Pentru aceasta reteta am folosit galbiori, dar puteti folosi orice fel de cipuerci. Cele de padure sunt insa mult mai aromate decat cele de cultura. Pentru inceput am tocat o ceapa mare de tot si am calit-o un ulei, am adaugat buretii (pe care eu ii spal) taiati in bucati mari. 

  Galustele se fac simplu prin amestecul celor doua oua, putina sare si in functie de cantitatea pe care o dorim se mai poate pune putina apa, ulei sau lapte. Cand are consistenta unui aluat moale se formeaza galustele si se pun in apa sarata care clocoteste.

  

  Cand lichidul de pe ciuperci s-a evaporat am aruncat peste galustele, 250 ml s

  mantana lichida, sare, piper si patrunjel tocat si am lasat la foc mic vreo cinci minute sa se ppe unele cu altele

  .

• Mod de servire

  Se poate presara deasupra parmezan ras sau verdeata.

1 cana smantana
doua sau mai multe cepe, taiate marunt
lapte acru sau iaurt
sare
ulei

• Mod de preparare

  Sosul de smantana cu ceapa prajita este delicios. Pentru a prepara acesasta reteta de sos se prajeste ceapa in ulei, pana devine maronie. Se amesteca cu smantana si daca o vrei mai subtire adaugi lapte batut sau iaurt.

• Mod de servire

  Sosul de smantana cu ceapa prajita se poate servi cu biscuiti sarati, dar merge si cu cartofi prajiti.

500 ml lapte
300-400 gr carne de vita macra(fara os, fara grasime)
1 lingura de faina
3 catei de usturoiun fir de ceapa verde
un pic de marar
un pic de patrunjel ( eu am folosit inghetsat)
paste

• Mod de preparare

  Paste cu sos alb din lapte este o reteta excelenta. Aveti nevoie de putine ingrediente, iar rezultatul este delicios.

  Muschiul de vita se taie felii groase si se pune la fiert (asa el fierbe mai repede).se curata de spuma.cin apa este curata, la carne se adauga knor sau ceva de genul asta. Cand carnea este gata fiarta se scoate din apa,si se taie cuburi, apa se arunca.
  Pastele se pun la fiert, timp in care intr-o tigaie incinsa se toarna un pic de ulei,apoi se adauga usturoiul maruntit +carnea de vita cuburi.,cind carnea este un pic rumenita se adauga 2-3 linguri de lapte (nefiert),se adauga iarasi knor sau magintr-o cana se pun 3-4 linguri de lapte + 1 lingura de faina,se amesteca bine ca sa nu ramina boțuri.amestecatura data se toarna in tigaie peste carne.se amesteca bine,,peste vreo 5 minute adaugati restul laptelui ,si amestecati peste fiecare 2,3 minute.cind este aproape gata,adaugati ceapa verde taiata,mararul si patrunjelul.
  in acest timp pastele ar trebui sa fie gata deja

• Mod de servire

  Se servesc calde cu un pahar de vin.

hering proaspat
morcovi
prazpatrunjel verde
vin alb
sare, piper, apa, o lingura de ulei
lamaie

• Mod de preparare

  Dupa ce am curatat pestele, l-am transformat in fileuri. Am inceput sa-l tai de la coada spre cap, urmarind sira spinarii. Apoi oasele vizibile le-am scos cu ajutorul unei pensete. Am stropit fileurile cu zeama de lamaie si le-am lasat sa se odihneasca. Am taiat legumele, de preferat cat mai subtire ca sa se poata patrunde repede. Apoi pe fiecare file am pus cate un manunchi de legume, l-am infasurat cu grija si am bagat o scobitoare prin peste ca sa nu se desfaca la cuptor. Am sarat si piperat fileurile si le-am asezat intr-o tava in care am turnat un pahar cu apa si o lingura de ulei. Am bagat tava la cuptor cca 15 minute, la 200 de grade C. Am redus focul (cam la 150 grade), am scos tava din cuptor, am turnat vinul si am lasat iar pestele la facut inca 15 minute.

• Mod de servire

  Se servesc cu sos de patrunjel si/sau garnitura de orez.

1 kg gutui,
1/2 kg zahar,
3 pahare apa,

1 kg gutui, 700 g zahar,
400 ml apa,
zeama de la o lamaie.

• Mod de preparare

  Gemul de gutui este delicios. Pentru a prepara aceasta reteta de gem gutuile se spala, se curata de coaja, se rad si se stropesc imediat cu zeama de lamaie. Se amesteca apa cu zaharul si se pun la fiert, pana cand se obtine un sirop legat. Se adauga gutuile si se continua fierberea. Gemul se fierbe mai intai la foc mare, apoi cand incepe sa scada, se micsoreaza focul si se amesteca mai des, deoarece are tendinta sa se prinda de fundul vasului. Timpul fierberii poate fi de la 35 – la 45 minute. Atunci cand gemul este bine legat si capata culoare rosiatica, se pune fierbinte in borcanele sterilizate inainte.

• Mod de servire

  Gemul de gutui se poate servi la micul dejun.

400 ml de alcool rafinat ,
300 g visine ,
400 g zahar si 

• Mod de preparare

  Pentru visinata de casa, 400 ml de alcool rafinat se pun peste 300 g visine curatate de codita, iar din 400 g zahar si 300 ml apa se face un sirop, care se fierbe timp de 10 minute. Dupa ce s-a racit siropul, adaugam in sirop alcoolul cu visinele.

• Mod de servire

  Visinata de casa se lasa la  macerat timp de 5-6 saptamani, apoi se poate servi.