Fasole verde gratinata

Ingrediente

• 1 kg fasole verde
• 3 oua
• 100 g unt
• 60 g faina
• 100 g cascaval
• 250 ml lapte
• sare
• piper

Mod de preparare

1. Fasole se pune la fiert in apa clocotita cu sare, apoi se spala cu apa rece si se scurge bine.
2. Intr-o cratita se topesc 50 g unt, se caleste faina, se stinge cu laptele cald si se lasa pe foc pana se ingroasa.
3. Cand s-a racit sosul se adauga fasolea, ouale batute, 70 g cascaval ras, se potriveste de sare si piper si se pune intr-o cratita unsa cu unt.
4. Compozitia se niveleaza, se presara cu restul de cascaval si se da la cuptor pana se rumeneste.