Retete culinare

Ai nevoie de: 1,2 kg piept de curcan 4 portocale 100 g unt 100 ml vermut sare piper

Mod de preparare:
Curatati pieptul de pielite, spalati-l, scurgeti-l de apa si stergeti-l cu un servet de bucatarie. Taiati pieptul in felii de circa 1 cm grosime, presarati-le cu sare di piper si prajiti-le in unt, pana se rumenesc frumos pe ambele parti, dupa care scoateti-le pe o farfurie si pastrati-le la acld. Prajiti in grasimea ramasa doua portocale taiate in felii, fara a le curata de coaja, dupa care scoateti-le pe o farfurie si pastrati-le la cald. Puneti inapoi in tigaie feliile de carne, cele 2 portocale ramase, curatate de coaja si de seminte si taiate cubulete. Lasati totul sa se inabuse la foc mic 6-7 minute, apoi mariti flacara aragazului si puneti vermutul. Potriviti de sare si pipaer si mai lasati pe foc inca 2-3 minute. Serviti pieptul de curcan cu felii de portocala, totul stropit cu sosul din tigaie.
Reteta pentru 6 portii
Timp de pregatire: 50 minute