Retete culinare

Ai nevoie de: 1 kg muschiulet de porc (bucata intreaga) 8 mere 100 g migdale 1 lingurita rasa scortisoara 150 g unt 2 linguri faina 250 ml lapte 1 lingurita rasa cimbru uscat 1 lamaie sare piper

Mod de preparare:
Curatati muschiuletul de pielite si tendoane, spalati-l cu sare, piper si cimbru si puneti-l intr-o tava adanca, impreuna cu 50 g unt si o cescuta de apa. Puneti tava in cuptorul incins si coaceti muschiuletul, stropindu-l din cand in cand cu sosul din tava, pana cand se rumeneste pe deasupra. Tot in cuptor coaceti si merele, carora, inainte, le scoateti cotorul si smaburii. Separat, intr-o tigaie topiti untul, adaugati faina si dupa 1-2 minute, cand faina incepe sa se rumeneasca, puneti laptele, turnadu-l putin cate putin, amestecand incontinuu. In sosul obtinut puneti 2 mere coapte, pasate printr-o site deasa. Adaugati scortisoara, migdale macinate, zeama si coaja de la jumatate de lamaie si potriviti de sare si piper. Serviti muschiuletul taiat in feliute subtiri, alaturi cu mar copt si cu sosul cald. Ornati cu feliute de lamaie si migdale macinate.
Reteta pentru 6 portii
Timp de pregatire: 70 minute