Retete culinare

Ai nevoie de: 1 kg cotlete de berbec 150 ml ulei 200 ml supa de legume 150 ml vin alb sec 1 legatura tarhon 5-6 fire de oregano 3-4 fire de rozmarin 1 lingurita seminte de coriandru 3 linguri zeama de lamaie 1 legatura patrunjel sare piper

Mod de preparare:
Curatati cotletele de pietlite, tendoane si eventuale aschii de os ramase de l;a transare, apoi spalati-le si presarati-le cu sare si piper. Puneti cotletele intr-o tava, impreuna cu 100 ml ulei si supa de legume. Tocati marunt verdeturile, puneti-le intr-o piulita si pisati-le bine impreuna cu semintele de coriandru si cu 1 lingurita rasa de sare grunjoasa. Daugati uleiul ramas si zeama de lamaie. Amestecati bine ingredientele si turnati pasta de verdeturi in tava, peste cotlete. Puneti tava la cuptor, la foc potrivit si coaceti cotletele circa 45 de minute. Serviti cate 3-4 cotlete la o portie, cu garnitura la alegere.
Reteta pentru 6 portii
Timp de pregatire: 50 minute