Dulceata de portocale

Ingrediente
- 600 g portocale
- 1 kg zahar
- 750 ml apa
- zeama de la o lamaie
Mod de preparare
- Puneti doua farfuriute in congelator.
- Radeti usor coaja lucioasa sau taiati-o cu un cutit cat puteti de subtire, uniform. Puneti portocalele decojite in apa rece penru 24 de ore schimband de 2-3 ori apa.
- Intepati-le apoi cu un ac mai gros in cateva locuri si fierbeti-le in 3-4 reprize a cate 3-5 minute, schimband de fiecare data apa. Dupa fiecare fierbere, raciti-le in apa rece.
- Portocalele fierte si racite se taie apoi in felii, se scot samburii, apoi fiecare felie se taie in doua, pe lat.
- Separat, fierbeti zaharul in cei 750 ml de apa, pana se topeste si incepe sa se ingroase.
- Puneti apoi portocalele inapoi la fiert in siropul de zahar, alaturi de cojile de portocale, si lasati 30-40 de minute, dupa care continuati fierberea la foc mic.
- Cand credeti ca s-a legat dulceata, opriti focul. Puneti o lingura de dulceata pe farfuria de la congelator. Lasati-l pentru cateva minute sa vedeti daca incepe sa se aseze. Puneti degetul peste compozitie: daca si-a format o pojghita fina, atunci este gata, daca nu, atunci readuceti la fierbere pentru inca 2 minute. Testati de fiecare data si continuati fierberea, daca este cazul.
- Cand sunteti siguri ca este gata, turnati zeama de lamaie, apoi puneti dulceata in borcanele sterilizate si inchideti bine capacul. Lasati-le sa se raceasca, apoi depozitati-le intr-un loc intunecat si racoros.
Iti recomandam si urmatoarele retete
Gem de kiwi
Ingrediente 1 kg kiwi 900 g zahar tos 1 cana cu apa 1 lamaie 50 ml rom Mod de preparare 1. Curata fructele de kiwi de coaja cat de subtire
Dulceata de fructe de padure
Ingrediente 1 kg fructe de padure (mure, zmeura, fragi) 1 kg zahar 1 lamaie 1 lingura rom Mod de preparare Fructele se curatat de frunze si se spala bine. Se
Dulceata de capsuni
Ingrediente 1 kg capsuni 1 kg zahar 1/2 l apa zeama de la 1 lamaie vanilie rom Mod de preparare Capsunile curatate de pielite se tin in var 30 de
0 Comentarii
Niciun comentariu inca !
Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!