Dulceata de portocale

Dulceata de portocale

Ingrediente

  • 600 g portocale
  • 1 kg zahar
  • 750 ml apa
  • zeama de la o lamaie

Mod de preparare

  1. Puneti doua farfuriute in congelator.
  2. Radeti usor coaja lucioasa sau taiati-o cu un cutit cat puteti de subtire, uniform. Puneti portocalele decojite in apa rece penru 24 de ore schimband de 2-3 ori apa.
  3. Intepati-le apoi cu un ac mai gros in cateva locuri si fierbeti-le in 3-4 reprize a cate 3-5 minute, schimband de fiecare data apa. Dupa fiecare fierbere, raciti-le in apa rece.
  4. Portocalele fierte si racite se taie apoi in felii, se scot samburii, apoi fiecare felie se taie in doua, pe lat.
  5. Separat, fierbeti zaharul in cei 750 ml de apa, pana se topeste si incepe sa se ingroase.
  6. Puneti apoi portocalele inapoi la fiert in siropul de zahar, alaturi de cojile de portocale, si lasati 30-40 de minute, dupa care continuati fierberea la foc mic.
  7. Cand credeti ca s-a legat dulceata, opriti focul. Puneti o lingura de dulceata pe farfuria de la congelator. Lasati-l pentru cateva minute sa vedeti daca incepe sa se aseze. Puneti degetul peste compozitie: daca si-a format o pojghita fina, atunci este gata, daca nu, atunci readuceti la fierbere pentru inca 2 minute. Testati de fiecare data si continuati fierberea, daca este cazul.
  8. Cand sunteti siguri ca este gata, turnati zeama de lamaie, apoi puneti dulceata in borcanele sterilizate si inchideti bine capacul. Lasati-le sa se raceasca, apoi depozitati-le intr-un loc intunecat si racoros.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Conserve de fructe

Gem de piersici

Ingrediente 1,5 kg piersici 1 kg zahar Mod de preparare Cantariti piersicile fara samburi si adaugati zahar 3/4 din cantitatea lor. Puneti piersicile si zaharul intr-un vas, presarand zahar deasupra

Conserve de fructe

Compot de piersici

Ingrediente 6-8 piersici 250-300g zahar 1pastaie vanilie sau 1-2 plicuri zahar vanilat apa Mod de preparare Se pune o oala cu apa la foc si cand a dat in clocot

Conserve de fructe

Compot de gutui

Ingrediente 1 kg gutui 1 l apa 300 g zahar zeama de la 1 lamaie 1 baton scortisoara Mod de preparare Se fierb 10 minute apa, zaharul si scortisoara. Gutuile

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu