Drob de ciuperci

Ingrediente

• 1/2 kg ciuperci
• 2 legaturi ceapa verde
• 1 legatura marar
• 1 legatura patrunjel
• 5 oua
• sare
• 3 linguri smantana
• faina

Mod de preparare

1. Toci ceapa, o calesti in unt cu ciupercile spalata si taiate felii pana scade zeama lasata de ciuperci.Apoi iei de pe foc, lasi sa se raceasca, adaugi verdeata taitata marunt, sarea si amesteci cu 4 galbenusuri si cu albusurile batute spuma.
2. Prepari o coca dintr-un ou, smantana, sare si faina cat cuprinde. Framanti bine si intinzi o foaie intr-o cratita unsa cu unt, imbracand peretii laterali pana sus. Torni compozitia de ciuperci, acoperi cu marginile si dai la cuptor.