Cuscus cu legume

Ingrediente

• 300 g cuscus
• 300 g apa
• 1 ceapa
• 1 catel usturoi
• 2 ardei grasi verzi
• 2 rosii
• 1 cub concentrat de legume
• sare
• 2 linguri ulei de masline
• boia dulce sau iute
• marar

Mod de preparare

1. Pui la fiert concentratul de legume in apa. Cand incepe sa fiarba adaugi cuscusul si mai lasi 1-2 minute pe foc.
2. Calesti intr-o tigaie ceapa tocata marunt, ardeii taiati cubulete si rosiile fara piele si taiate tot cuburi. Pui apa daca este cazul, iar la sfarsit adaugi si boiaua si usturoiul maruntit.
3. Torni acesta compozitie peste cuscusul care a stat in oala acoperit, amesteci si presari marar.